轻食是指低能量、低盐、低糖、高纤维的食物，通常采用较低烹饪方式，如凉拌、水煮、蒸烤等，以降低油和盐的摄入，让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

近年来轻食的风不断吹向消费者，而在国内减肥人群和健身人群扩大背景下，消费者们对健康、绿色食物的需求增加，而轻食便很好的迎合了这一市场需求，叠加行业门槛低，因此许多企业纷纷入局。据企查查数据显示，我国轻食企业注册量从2018年的 2844家开始逐年增长，到2023年9月7日轻食企业注册量有13567家。然而值得一提的是门槛低，企业纷纷涌入带来的便是激烈竞争，而三年新冠疫情更是加速劣势企业的出局，因此自2021年后行业相关企业新增注册量便呈现下降走势，顺势而来的品牌之战逐渐开启。

数据来源：企查查、观研天下整理

行业品牌方面来看，据2023年9月7日在餐饮品类发展探讨沙龙暨上公布的《中国餐饮发展报告2022》显示，二十二大餐饮品类评选中轻食行业的前三名品牌是Wagas沃歌斯、gaga、沙野轻食。此次榜单的评选标准包含全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度等四大维度 ，具体 涵盖了 在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标。

2022年我国轻食十大品牌

资料来源：公开资料、观研天下整理（wss）

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