用擀面杖捣，熬出的果酱会有些橘子果肉的颗粒感。用料理机打也是可以的，果酱会细一些

玻璃罐子要高温消毒过，无水无油放至，每次取用用无水无油勺子

熬制过程中，也还是要不断搅拌。熬干水分，至粘稠状态即可

橘子和糖的比例，我建议是约5：1。可以加多或减少一点，熬出的果酱不会太酸也不会太甜。没有发苦现象

家里有吃不完橘子的可以试试。这里成本最多十块钱不到，买一瓶果酱更贵