【巧克力味雪花酥的做法步骤图,怎么做好吃】爱喝酒的胖PO |
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材料准备 ![]() 不粘锅入无盐黄油和盐,加热至完全融化 ![]() 加入棉花糖,保持中小火,用刮刀不断压拌和翻拌,画圈圈,至棉花糖完全融化没有棉花糖颗粒 ![]() 炒至微黄 ![]() 加入过筛后的奶粉和巧克力粉(如棉花糖刚全融化就加粉做出来会比较软,多炒一会儿后加做出来硬) ![]() 搅拌到没有颗粒,牛轧糖有一定延展性和粘性即可 ![]() 把坚果和蔓越莓加入,翻拌 ![]() 将混合物拿出放模具里,铺开,然后把饼干放在上面 ![]() 轻压,再把牛轧糖包裹饼干,轻压折叠,再铺开,再裹饼干直到饼干和牛轧糖混合,接着用双手将雪花酥拉开折叠,让坚果蔓越莓和饼干分布均匀(如果不怕烫其实在不粘锅里加饼干混合也可以,因为有温度比较容易混合) ![]() 将雪花酥放在盘中,整形,压到和牛轧糖盘一样的高度,一定要压实,避免糖中间有缝隙,翻面再压一下,整形完毕放凉 ![]() 雪花酥完全放凉后用菜刀切块,裹粉 ![]() 如图 ![]() 装袋 ![]() |
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