三文鱼排用盐 黑胡椒碎 味啉抹匀 腌制1h以上

冷锅入黄油，小火融化黄油（黄油熔点低，火要下），开始煎三文鱼，顺序如下A面：中大火1minB面：中大火45s（油温高了，时间缩短）B面：中小火45sA面：中小火1min我不吃皮，这样就可以了若吃皮，那就皮再中小火煎30s

如图状态翻面另一面：中火1min，小火再1.5min我不吃皮，这样就可以出锅了如果你要吃皮，可以皮再中小火煎30-45s

挤上柠檬汁就可以开动了三文鱼的油脂＋黄油的香＋柠檬的解腻＋红酒的微醺垂涎欲滴