通常情况下，龙须菜发黄是否还能吃并不能一概而论，需要根据是否出现腐坏、霉变等异常情况而判断。龙须菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，而且口感脆嫩。如果龙须菜发黄，无其他异常情况，通常还能够吃。如果龙须菜发黄，且伴随腐坏、霉变等异常情况，则不能吃，否则可能影响自身健康。

1、可以吃：随着日光的照射和水分的流失，龙须菜可能出现发黄的情况，但是并没有出现异味、腐败等异常情况。对于发黄的龙须菜，其中的营养价值较新鲜的龙须菜可能有所减少，但是并未产生有害物质或者滋生微生物。因此，经清洗和泡发以后，发黄的龙须菜还能够吃；

2、不可以吃：如果发黄的龙须菜出现腐坏、霉变等异常情况，其中可能存在微生物或者有害物质。如果继续吃，可能刺激肠胃黏膜，容易引起恶心、呕吐和腹痛等不适症状。此外，如果过量吃还可能出现食物中毒等严重后果。因此，对于发黄的龙须菜出现腐坏、霉变等异常情况，不能吃，以免影响身体健康。