元宵沸滚惹馋津，绵软汁浓配料纯。君问上品出何处，笑指标签鼎丰真……2月18日，位于长春市南关区大马路40-1号的鼎丰真社区博物馆流光溢彩、人潮涌动，“瑞龙迎春 喜闹元宵”鼎丰真2024传统中国年手工技艺“晃”元宵活动正在进行，如约而至的孩子和家长们“晃”元宵、做糕点、猜灯谜、玩游戏，欢笑中传承中国味道、品味中国节日。

一颗元宵，讲述的百年鼎丰真传承文化与味道。

几乎每个传统节日，鼎丰真都会组织不同类型的非遗手工技艺传承活动，元宵节这个重要的日子当然更不能例外，今年的鼎丰真传统中国年手工技艺“晃”元宵活动尤其精彩，正月初八刚刚开放的鼎丰真社区博物馆从布局、内容到场景，让参与活动的孩子和家长们更能沉浸到传统文化中。

鼎丰真非遗传承人带领大家一起体验“晃”元宵、京八件、新中式糕点制作，孩子们认真学习手工元宵制作的六步骤，即“方、筛、水、沾、抖、珠落玉盘”，然后欢乐地喊着“一二一”的口号“晃”元宵，也将传统文化一点一滴的深入记忆。

制作糖画，孩子们围拢着巨大的瑞龙糖画又蹦又跳；制作彩灯，孩子和家长共同努力亲密合作……孩子和家长们品尝了刚出锅、甜滋滋的油炸元宵，也和百年鼎丰真一起感悟传统文化与味道。

一颗元宵，折射出百年鼎丰真锐意创新的勇气。

“真品、真味、真诚”是百年鼎丰真不断适应时代发展、历久弥新的重要因素，不断在口味创新、工艺创新、营销创新等领域陆续发力。

每年元宵节都有新品，今年也不例外，鼎丰真炸元宵在继承元宵传统制作工艺的前提下，结合当下人群对饮食健康和多样性的诉求不断创新，在元宵糯米粉的基础上又加入产自高原素有“长寿米”美誉的黑米，同时加入东北深山松仁，甫一上市即火出圈的黑米松仁元宵，还在长春市动植物园小“露”了一手，元宵糖葫芦带给游客视觉与味觉的双重“长春记忆”。

世代相传的传统技艺、工匠精神和诚信理念，“百年鼎丰真”是一种熟悉的味道，更包含着老长春难忘的时代记忆，也不断用全新的“味道”和长春一起不断发展。

一颗元宵，彰显着百年鼎丰真坚守传承与品质。

从2月17日，刷爆朋友圈的“2米高的白色糖葫芦”……在东北，冻梨可以精美摆盘，烤地瓜可以配备小勺子，长春鼎丰真的元宵也可以像糖葫芦一样串成串儿。鼎丰真在长春市动植物园专设展位，现场制作、现场炸元宵串免费品尝，还参与节目演出，故事新颖，互动热烈，现场赢得孩子们的阵阵笑声和游客的掌声，奉上一道视觉与味觉的文化盛宴，成为游园会中一道独特的风景线。

到2月18日鼎丰真传统中国年手工技艺“晃”元宵活动现场，全新开放的鼎丰真社区博物馆以历史为轴，讲述着与长春、与生活息息相关的故事，具有113年历史的鼎丰真沿革及各种各样的老物件亮相展现，特设的手工艺体验活动区开展各类非物质文化遗产传承活动，讲述中华历史中传统习俗典故，节日庆典食品的由来，制作技艺的变更与创新，让非物质文化遗产走进千家万户。

百年鼎丰真，不仅仅是“长春味道”的重要组成，更是长春文化的一部分，秉持“信为先，品为本，一言九鼎，天下皆丰”的祖训和匠人精神，让这块长春人自己的金字招牌，历久弥新，永续传承。