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作者：

丁丽娜

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摘要：

黄酮和脂肪酸是两类在农产品高值化加工时需要关注的重要天然产物.本研究以青海特色生物资源沙棘,黑青稞,种植枸杞,野生枸杞和黑枸杞作为研究材料,对其超临界CO2萃取物,通过气质联用技术(GC-MS)法解析其中的脂肪酸组分及其结构,通过超高效液质联用技术(UPLC-MS)和Peakview色谱工作站拟合,二级质谱解析和紫外光谱及质谱数据比对,解析其中的黄酮组分及其... 查看全部>>

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关键词：

特色食品资源 脂肪酸 黄酮 组分分析

学位级别：

硕士