"黑米粥的作用从中医食疗的角度上来讲是黑色入肾，所以对于肾功能比较差的人来讲，适当的摄入黑米粥能够起到补肾的作用。肾又跟耳朵和骨头都有密切的关系，也能够起到促进和改善听力和强壮骨骼的作用。从西医的角度上来讲，黑米含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供丰富的能量，同时里面含有膳食纤维，膳食纤维适当的摄入通过黑米粥补充到体内，能够促进肠道的蠕动来预防便秘，也能够维护肠道的微生态，进而对提高免疫力都是有一定的帮助，所以黑米粥对于身体的保健的作用还是比较强的。"

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/04收听(89406)

红豆黑米粥是以红豆、赤小豆和黑米为主要食材的药膳主食，红豆里面含有比较多的膳食纤维。 这个主食有比较好的润肠通便、降血压、调节血脂、调节血糖作用，还可以解毒，对癌症有一定的预防作用，还有预防结石、健美、减肥的作用，应该说还是非常好的。 为了增加口感，没有糖尿病的病人可以加一点白糖在里面，另外有一个需要注意的事情，在做这个粥之前，一定要提前把豆子和黑米进行浸泡。 这样做出来的粥才更松软，另外粥和水的比例要掌握好，水不要太多了，只要盖过米就可以。

刘震│北京医院

2020/04/22收听(98418)

"黑米粥并不能带来减肥，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量。而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。黑米粥不能减少热量的摄入，也不能增加能量的消耗。如果仅仅通过喝黑米粥，不仅减不了肥，还会带来营养不均衡，损伤我们的健康。\n在减肥期间可以作为主食适量喝黑米粥，这样黑米里面的粗纤维可以延缓糖的吸收，延缓胆固醇吸收，有益于身体健康。另外黑米粥里面的膳食纤维也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于减重期间减轻饥饿控制好饮食，但是黑米粥不会直接减肥。\n应该在医生指导下合理的均衡营养，主食不仅黑米粥可以选择，可以选择其他的，比如像荞麦、燕麦还有玉米，以及根茎类的，像白薯、紫薯，或者豆类，比如黄豆、绿豆。这样交替使用，均衡营养，生活质量也会更高，更有利于我们控制体重，黑米粥不能直接带来减肥。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/27收听(23738)

"大米有滋阴益胃作用，黑色在五行中属肾，所以黑米有补肾养血作用。黑米与枸杞子熬粥，有滋补肝肾、明目润肺的功效，对于肝肾阴虚、头晕、目眩、视力衰退，常服有缓解作用。\n桑葚有滋阴补血、生津润肠作用，与黑米熬粥可以缓解肾阴亏损、血虚导致的眩晕、耳鸣、失眠、须发早白。黑米有滋阴补肾作用，常服有生湿之弊。与薏米仁熬粥，可以纠正久服滋阴之品导致的湿邪内生、舌苔厚腻。玉竹有滋阴润肺的功效，与黑米熬粥有滋补肺肾之阴的作用，常服对燥热咳嗽、口干舌燥有缓解作用。"

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/06/20收听(17636)

"红豆黑米粥受到很多女性的喜爱，主要是由红豆和黑米为食材的一道主食，因为红豆含有比较多的膳食纤维，所以有一定的润肠通便的作用，而且能够降三高，也就是降血压、降血脂和调节血糖，还有一定的解毒抗癌的作用。黑米软糯适口，有一定的滋阴补肾、健脾开胃、活血化瘀的作用，被称为补血米、长寿米。平时适量的喝一些红豆黑米粥，还能够预防泌尿系统结石，有一定的健美减肥的作用。 而且红豆中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血以及神经衰弱都有一定的调理作用。煮红豆黑米粥的时候，一定要先将红豆和黑米浸泡一段时间，这样比较容易煮烂，如果吃没有煮烂的红豆黑米粥，就会增加胃肠道负担，反而有可能会出现腹胀、腹泻等。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/08/25收听(89130)

从中医方面来说黑米粥可以养胃，黑色属肾经，可以调补肾气，以养先天之本，脾胃为后天之本，当脾胃受损时可以调补先天之本来充养后天之本之精气，所以吃黑米粥可以养胃。 从西医方面来说，粥类食物由于性状属于半流质状态，当胃部受损时，食用半流质状态的食物可以缓解胃部的工作压力，胃部可以减少研磨等程序，让胃有更多的时间恢复。 同时粥类易于消化，所以食用粥类可以帮助胃肠功能低下的患者迅速吸收营养，恢复体力，不会给肠胃带来负担，所以黑米粥是可以养胃的。 但当患者胃部逐渐恢复时，应当开始食用一些蔬菜、蛋白质高的食物，均衡饮食。

陈志芬│武汉大学中南医院

2020/07/07收听(33456)

黑米粥是否可以减肥，需具体问题具体分析。在严格控制总体食物摄入量，且有适当积极运动的前提下，进...

张晓伟│河北省人民医院

2021/09/29播放(82842)

黑米粥是比较有营养的一种食物，但养胃其实最关键的是要吃热的食物、好消化的食物，尽量按时吃饭。无...

张昊│河南省人民医院

2021/08/26播放(98194)

"怀孕可以吃黑米粥，黑米粥含有维生素、微量元素、蛋白质对身体有好处。吃黑米粥有抗癌作用，对胎儿发育也有好处，黑米粥可促进肠蠕动，预防便秘。怀孕后最好注意休息，加强饮食营养，建议注意不要着急生气，不要过度劳累，适当锻炼身体，注意多吃新鲜的蔬菜水果，可预防孕期便秘。怀孕期间定期产检，不要接触有辐射的东西，比如X射线等以免引起胎儿畸形，怀孕早期最好合理补充叶酸，建议不要抽烟喝酒等。"

朱海燕│济南市中西医结合医院

2019/06/03收听(22254)

"肠胃炎的病人可以吃黑米粥，黑米粥能健脾开胃、益气强身，但要煮得软烂一些，防止偏硬的黑米引起消化不良。肠胃炎患者饮食最好清淡、温热、软烂，鼓励多进食一些面汤和粥类，如大米粥、小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋羹、软面条等。\n饮食要节制，要有规律、多样化，避免高糖、高盐、高油，以及辛辣、刺激、生冷的食物。同时，要调整作息，避免熬夜、酗酒、吸烟及较大的情绪波动。配合服用保护胃黏膜的药物，促进病情恢复。"

张燕│解放军联勤保障部队第988医院

2021/05/17收听(31896)

"怀孕可以喝黑米粥。黑米粥主要原料是黑米，黑米色黑入肾，具有养胃健脾、益肾固胎的功效。黑米粥香甜可口，有补气养血、保产育胎的作用，适宜于怀孕后期服用，常食此粥有利于孕妇和胎儿健康，尤其对胎儿的大脑发育有特殊作用。黑米粥原料为黑米30g，大米70g，大枣、银耳、芝麻、黄豆适量。做法是先将黑米与大米一起放入清水中淘洗干净，黄豆拣去杂质，用温水浸泡四小时，换水洗净。大枣去核洗净，银耳去老蒂，用温水浸泡后用清水洗净。芝麻淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，先下入黄豆、黑米、大米，煮至粥将熟时放入大枣、银耳、芝麻，续煮成粥即可。"

王刚│河北省中医院

2018/08/06收听(55116)

对于绝大多数的发烧，儿童可以喝黑米粥，因为黑米粥属于流质的食物，水分含量比较多，可以有助于儿童水分的补充。因为儿童发热以后，对于体内的水分消耗比较大，应用黑米粥可以补充一定程度的水分。 黑米粥的营养价值也比较高，含有丰富的维生素，也有助于感染因素引起发热的消退。黑米粥还具有养胃的效果，能够改善儿童由于发热引起厌食、胃口不太好的情况。综上可知，儿童发热的时候可以喝黑米粥。

司振阳│南京市中医院

2020/03/13收听(43994)

隆鼻后可以正常食用黑米粥，很多患者认为有颜色的食物，比如黑豆、黑米、黑芝麻等，在手术之后不能吃...

于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/08/17播放(64686)

孕妇在怀孕期间可以适当的喝黑米粥，黑米粥的营养是比较丰富的，主要有： 第一、里面含有蛋白质和维生素，适当食用能够增强身体抵抗力，还能够补充能量。 第二、黑米粥里面含有矿物质元素，也含有各种微量元素，比如铁、镁、钙，适当食用后能够防止出现贫血。很多女性在怀孕期间可能会出现缺铁性贫血，主要是由于铁元素摄入不足导致，适当的喝黑米粥可以起到补血作用，能够促进胎儿更好的生长发育，同时还能够补气保胎。 第三、孕期适当吃黑米粥能够补充身体缺乏的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化，同时还可以起到健脾养胃、滋阴补肾的功效。

邹爱霞│济南市第二妇幼保健院

2020/04/21收听(37544)

黑米粥可以用来治疗便秘，黑米粥属于粗粮，含有膳食纤维较多，营养价值较丰富，可以起到缓解便秘的功效，对于便秘患者除了平时喝黑米粥增加膳食纤维的摄入。 膳食纤维可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，清除肠道内的毒素，起到软化大便的功效，从而用来缓解便秘，平时也可以多摄入纤维素较多的蔬菜和水果，蔬菜方面建议摄入芹菜、韭菜、菠菜、包菜等，水果方面可以摄入火龙果、香蕉、苹果等。 除此之外，同时可以注意多运动，增加胃肠道蠕动功能，也可以晨起喝杯蜂蜜水或淡盐水，起到缓解便秘的效果。

郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院

2020/05/13收听(74336)

"血糖高的人群尽量不要吃黑米粥，但是如果血糖高的人群最近确实有胃肠道不适、消化不良的症状，也可以少量吃黑米粥。\n通常建议血糖高的患者，像黑米、白米、白面等等可以摄入，这些称之为碳水化合物。碳水化合物提供的热卡应该占到每天总热卡的50%-60%。但是碳水化合物在烹饪方式不同的时候，升糖指数不一样，像黑米煮成黑米饭和煮成黑米粥，两者的升糖指数迥然不同，黑米粥的升糖指数会明显高一些。所以血糖高的患者在吃完黑米粥以后，餐后血糖水平上升的幅度和速度均比较快，容易引起血糖波动。所以通常建议血糖高的患者尽量少吃粥，因为通过熬煮以后，谷类的糖分释放比较多。"

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/24收听(88980)

糖尿病病人尽量不要喝黑米粥。糖尿病病人尽量不要选择进食粥类，因为粥类会将粮食...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2024/01/04播放(40200)

"孕妇能喝黑米粥，黑米粥的营养非常丰富，还有各种蛋白质和膳食纤维，可以防止孕妇的便秘和贫血，并且能够提高孕妇的抵抗力，促进胎儿的生长发育和智力发育，还有补气、保胎的作用。因此孕期吃一些黑米粥是比较好的，但是需要搭配其他的食物一起吃，不要单一化的吃一种食物，否则会引起营养不良而影响胎儿的生长发育。孕期一定要注意饮食搭配合理，多样化，荤素搭配，不要吃生冷辛辣刺激性的食物及容易导致流产的食物，不要乱用药物及接触有辐射的东西，注意休息，避免劳累和熬夜，孕前三个月和孕后三个月禁止同房，以免发生流产或早产的危险。"

朱海燕│济南市中西医结合医院

2019/08/23收听(59166)

"女性在怀孕早期可以适当吃黑米粥，黑米粥是比较有营养的食物，主要有以下几种好处：\n1、黑米里面含有蛋白质、脂肪，同时也含有维生素E、B族维生素等，这些营养都是比较全面的，对胎儿和孕妇的身体都有好处。\n2、黑米粥里面也含有钙、磷、铁、锌等各种微量元素，妊娠期间适当吃黑米粥能够补血养血，同时还可以起到健脾养胃的功效。\n3、若怀孕期间消化功能不太好，经常出现便秘等问题，可以适当吃黑米粥，能够促进肠道蠕动和帮助消化。\n4、黑米粥里面也含有一定的淀粉，能够提高身体能量，促进胎儿生长，提高孕妇的身体抵抗力，同时还可以起到保胎的作用。"

任利军│河南中医药大学第一附属医院

2020/05/22收听(94562)

"怀孕可以喝黑米粥。黑米粥主要原料是黑米，黑米色黑入肾，具有养胃健脾、益肾固胎的功效。黑米粥香甜可口，有补气养血、保产育胎的作用，适宜于怀孕后期服用，常食此粥有利于孕妇和胎儿健康，尤其对胎儿的大脑发育有特殊作用。黑米粥原料为黑米30克，大米70克，大枣、银耳、芝麻、黄豆适量。做法是先将黑米与大米一起放入清水中淘洗干净，黄豆拣去杂质，用温水浸泡4小时，换水洗净。大枣去核洗净，银耳去老蒂，温水浸泡后用清水洗净，芝麻淘洗干净，锅置火上，放入适量清水，先下入黄豆、黑米、大米，煮至粥将熟时放入大枣、银耳、芝麻，继续煮成粥即可。"

张富斌│宁波市第一医院

2019/01/28收听(74992)