详细在↓面

①.鸡脚清洗干净后去除指甲(可用水多清洗几次)②.锅里加清水放入八角.三奈.桂皮.姜片先煮15分钟，然后倒入鸡脚并加一勺料酒祛味，并煮10分钟捞出(水可以多加一丢丢)③.把姜片.大蒜.小葱切小颗粒，越细越好(喜欢吃香菜的朋友也可以加入)④.把鸡脚捞出马上用冷水冲洗，可以的话最好放入一盆冰水里泡3分钟，吃起来口感会很好。⑤.鸡爪对半刨好更利于入味些，装入盆里放入切好的姜粒.蒜粒.葱粒，3勺海鲜生抽(可以不用放糖了).1勺鸡精，1勺耗油，1勺油辣子，1勺花椒油，搅拌均匀。⑥.最后，锅里倒入色拉油烧热后淋到盆里，瞬间香味就出来了。