蚬子怎么做好吃 |
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可煎可炒可腌可汤,任你有十八般厨艺,蚬子同样轻松hold住。下面妈网百科为大家介绍葱油蚬子和辣炒蚬子的做法,吃货们赶紧围观吧。 一、葱油蚬子
材料:蚬子600克、酱油适量、香葱适量 做法: 1、蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用; 2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒; 3、将蚬子倒入,这时可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出; 4、浇上适量的酱油,撒入香菜末,最后用热油浇上搅拌均匀即可。 二、辣炒蚬子
材料:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量 做法: 1、准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量; 2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖; 3、放入蚬子大火迅速翻炒; 4、等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。 |
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