只有在中秋节吃才会圆满

你们每年中秋都吃什么月饼呢

今天，小编就带大家盘点一下

这些独具陕西风味的月饼

看你有没有吃过

陕北土月饼

陕北土月饼

对于陕北人来说，是记忆中关于中秋节的仪式感

为什么要叫土月饼呢？土在何处？

图源：陕菜网、陕北艺术文化、华龙太乙城、陕北农品

一是制作方式的“土”

“陕北土月饼”始终选料纯粹

包制传统、烤制得法

而且全程无添加

绝对能称得上是绿色、健康

二是“土”和陕北一同出现时

总能让我们第一反应就想到广阔的黄土高原

还有在黄土地生长的

朴实、勤劳、纯粹、热情、实在的陕北人民

用最朴实的心、最朴实的方法

才能做出这最纯粹的陕北土月饼

与我们在超市、商场买的月饼不同

陕北土月饼一般现做现卖

所以你有时拿到手上还是温热的

这种月饼 皮薄、馅少、糖也少

不至于吃起来太过油腻

别看这小小的一个月饼

考验的可是师傅的“功力”

陕北月饼讲究 “七分炉工，三分面饼”

温度控制、烘烤时间把握

翻面时间等全凭师傅的经验

一般中秋前后西安街头就会有卖的

真的很推荐大家尝试一下

绥德雪花月饼

图源：人文绥德

雪花月饼，这名字就充满了诗情画意

名为雪花，是因为食用时

饼皮会像片片雪花一样落在掌心

作为陕北绥德的特色糕点

雪花月饼以其 选料精、做工细闻名遐迩

口感酥脆、甜而不腻

定边炉馍馍

图源：榆林文化旅游

炉馍馍 做工精细、酥脆可口

馅味清香，甜腻绵软，香醇可口

蓬酥入心，回味无穷

是当地红白喜事，节日寿诞

请客送礼的传统食品

洛南蒸月饼

图源：商洛新闻

我们常说蒸馒头、蒸包子

你吃过或者听过蒸月饼吗

蒸月饼是商洛

尤其是洛南人童年记忆中的味道

八月十五蒸月饼

按老规矩是两个摞在一块儿

两个摞在一块叫莲花烙

从选材到制作

洛南人有自己的坚持

一定要选用当年 新小麦磨面

馍叶选用 紫荆的叶子

蒸煮后带有淡淡的甜味

新收的核桃自然成为了最佳的馅料

如此，才是最地道的洛南蒸月饼

蒸熟的月饼圆鼓鼓的

红色的小花点缀在中心

看起来可爱又美丽

掰开的一瞬，核桃的油香裹着红糖的清甜

便席卷而来

咬一口，满满的满足感与甜蜜感

秦式月饼

秦式月饼出自陕西

据说是月饼的鼻祖

荤素兼备，以素为主

馅心多放有桔饼、玫瑰等果脯

特点以冰糖、板油出头

皮酥馅甘，甜而不腻

德懋恭

图源：德懋恭

蜚声古都西安

享誉西北的“中华老字号”德懋恭

是无数人心中的白月光

被誉为 “秦式糕点之首”的

德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究

其馅晶莹透明

是古城西安的名片式产品

团圆饼

提浆月饼

水晶月饼

小巧玲珑，皮酥馅足，层次分明的水晶饼

还有各种口味的月饼

无论你是喜爱传统

还是想要尝试新口味

德懋恭各类月饼任你挑选

红星软香酥

图源：红星软香酥食品

在陕西

应该没有人不知道红星软香酥吧

无论你年级多大，出走多远

红星软香酥那抹甜蜜滋味

一直萦绕在舌尖心头

一咬就掉渣的酥皮，甜而不腻的内馅

除了白云酥、果仁酥、黑豆酥等经典口味

还有南瓜、芹菜、紫薯

番茄等营养更丰富的蔬菜口味

超级多种口味满足你的多元选择

吃一口，完全就是小时候的味道

除了一直特有的软香酥

今年还有 红星月饼

用料纯正，老少皆宜

渭南石灰窑水晶饼

图源：影像渭南

说起水晶饼，公认出自渭南

石灰窑水晶饼更是其中翘楚

2011年，石灰窑水晶饼制作技艺

被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录

而“石灰窑”一名，是顾客叫出来的

是人们口口相传的响亮招牌

石灰窑水晶饼形状小巧玲珑

掰开如雪里藏金

咬一口，起皮掉酥、清甜适口

石灰窑水晶饼制作技艺

仍沿用着千年前的技艺

最主要的配料依然是板油和白绵糖

创新的口味也是以老主顾建议为主

是逢年过节的必备佳品

小编介绍了这么多

你吃过哪几种月饼呢

虽然说节日的氛围没有小时候那么浓郁

但吃月饼一直都是中秋的仪式感

今年你买了什么月饼

你还知道陕西那些特色月饼呢

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