很多茶友都总结过“六种经常被误会的茶”：大红袍不是红茶，而是乌龙茶；铁观音不是绿茶，而是乌龙茶；安吉白茶不是白茶，而是绿茶；六安瓜片的六不读“liù”，而读“lù”；洞庭碧螺春并非来自洞庭湖，而是来自洞庭山；鸭屎香没有鸭屎。

头一次听说鸭屎香这款茶的人，可能会联想到猫屎咖啡，想当然地以为，鸭屎香是鸭子吃下茶叶后消化不了，原封不动地将茶叶拉出来，由此赋予茶叶独特的香气。这样的联想类比，不能说毫无道理，但鸭屎香的采制真的跟鸭屎没有半毛钱关系。

关于鸭屎香的记载十分稀少，知名的专著《中国茶经》、辞书《中国茶叶词典》、专志《中国名茶志·广东卷》上都没能找到有关鸭屎香的只言片语，广为接受的“凤凰单丛十大香型”也没有将它列出。可以想见，鸭屎香是近年才进入大众视线的，不过，这并不妨碍它成为凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成为明星产品。如今的鸭屎香已然成为凤凰单丛的一张名片，在市场上备受追捧。

鸭屎香究竟有着怎样的吸引力，能让大众争相“一亲芳泽”呢？

它有着高锐花香和独特山韵，其味至雅，非同凡响，故有茶界“香王”之称。干茶条索紧结壮实，色泽褐润有光；香气浓郁幽长，清高细锐；滋味浓醇鲜爽，回甘性强，弥漫着奶香与花香；茶汤橙黄明亮；叶底柔亮鲜活，冷嗅是淡淡的清甜花香。

无论外形还是内质，都不能让人联想到鸭屎。

虽然鸭屎香的采制跟鸭屎无关，但“鸭屎香”之名的由来，或许真的跟鸭屎有关。有这样两个传说：其一是，茶农做出这款茶后，发现味道不错，香气独特，于是找到茶树源头，发现树下有鸭子搭的一个窝，所以猜测是鸭屎作肥，为这棵茶树带来了特别的香气，于是将这款茶命名为鸭屎香；其二是，茶树长在鸭屎土（黄土壤）里，叶子像鸭脚木的叶子，成品茶太香了，茶农怕被人偷去，便谎称香气是“鸭屎香”。

“鸭屎香”之名究竟如何得来并无确切的说法，可这个名字确实不够雅致，尤其是随着它的“大火”，人们越发觉得名中带“屎”难登大雅之堂。2014年，经过茶专家黄柏梓和茶农多方品鉴后，鸭屎香这款茶因具有着天然的银花香气，而定名为“银花香”。

口耳相传，更名为“银花香”后的鸭屎香曾出这样一段故事：以“银花香”之名参加茶展时，为期五天的茶展过去四天了，这款茶无人问津；茶商标注提示银花香实为鸭屎香后，这款茶在第五天上午一抢而空。

“鸭屎香”的名号已经深入人心，名称的雅俗并不影响人们对茶的喜爱。时至今日，仍有许多喜欢它的茶友习惯称之为“鸭屎香”。看来，茶名是雅俗共赏，真正动人的是本质上的雅。

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