每天早上吃煎鸡蛋是不好的，因为鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以不能每天都吃。

鸡蛋怎么吃最营养

1、我们可以将鸡蛋蒸或者做蛋汤，这样的鸡蛋是很容易消化，对于肠胃功能不好的人很适合。

2、当炒鸡蛋的时候要搭配好，因为鸡蛋缺乏维生素C，所以可以将它与富含维生素的蔬菜进行搭配。

3、鸡蛋若是水煮，营养价值是最高的，它的营养物质几乎都被保留了。

每天早上吃鸡蛋有什么好处

1、补充营养：鸡蛋在营养上的地位是非常高的，而且在日常生活中也常常出现，鸡蛋中所含的蛋白质与人体非常接近，吸收率比较好，可以为身体提供足够的营养。

2、降血脂：鸡蛋中富含卵磷脂，这种物质可以加快脂肪的代谢，那么血脂就可以降低。

3、预防心脏病：鸡蛋中的蛋黄脂肪属于不饱和脂肪酸，其中主要成分就是油酸，这种物质有利于预防心脏病。

4、清热补血：鸡蛋的蛋清趋于微寒，所以蛋清可以清除体内的火气，而蛋黄是温性，可以补血。

5、保护视力：蛋黄具备抗氧化物质，分别是叶黄素和玉米黄素，这些物质可以保护着视力，使得眼睛不受紫外线的伤害，还能预防白内障发生，所以鸡蛋对于用眼族而言是个不错的选择。

6、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏损伤，而蛋黄中的卵磷脂是可以促进细胞的再生，以此增强机能的功能。

7、防治动脉硬化：鸡蛋是可以降低体内的血清胆固醇，所以有利于防治动脉硬化。

8、预防癌症：身体最大的敌人就是癌症，而鸡蛋中富含维生素B2、硒、锌等矿物质，这些物质都具备防癌作用。

9、延缓衰老：人随着年龄的增长，器官在不断衰竭，而食用鸡蛋可以给身体提供营养，减缓衰老的速度，从而达到了延年益寿之效。

每100克无油煎蛋所含的热量为164大卡左右。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄，多为不饱和脂肪酸，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋黄含有的胆固醇，每百克可高达510毫克。

鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白。

其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

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