打开的生鸡蛋里面有黑点还能吃吗

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打开的生鸡蛋里面有黑点还能吃吗

2024-07-03 08:46| 来源: 网络整理| 查看: 265

不可以吃。

生鸡蛋里面有黑点原因:

1、有黑点的蛋可能是发霉蛋,也就是说黑点是发霉产生的微生物,最好是别吃。

2、可能是生蛋的鸡输卵管有炎症造成的黑点,最好是别吃。

3、可能饲料的问题造成有黑点的蛋,最好是别吃。

扩展资料:

一、以下几种鸡蛋不要吃

1、死胎蛋

鸡蛋在孵化时,孵化停止的蛋,这种蛋的营养已经发生了质的变化,蛋白质会分解成多种毒素,再加上细菌的感染,是万万吃不得的。

2、臭鸡蛋

臭鸡蛋含有大量的细菌,蛋清中的杀菌素逐渐消失,鸡蛋慢慢失去了本身的营养,食用后容易引起细菌性食物中毒。

3、散黄蛋

鸡蛋外壳完好无损,但是内部已经开始变质,就是我们偶尔会遇到的“散黄蛋”,最好不吃。

4、裂蛋

裂纹蛋很容易被生物细菌侵入,招惹不明的细菌群。

5、搭壳蛋

蛋黄贴在蛋壳上,并且蛋壳内部呈现有颜色的斑点,无鸡蛋的香气,这种鸡蛋就是搭壳蛋,最好别吃。

6、发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋里面,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,不宜食用。

7、泻黄蛋、血筋蛋(推荐:有血丝的蛋不能吃)等一般也不应采购食用。

二、鸡蛋选择小窍门

1、用光照鸡蛋,手半掩住鸡蛋观察。好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰,坏蛋呈灰暗色,空室较大,有的鸡蛋有污斑。

2、选鸡蛋的时候要挑选蛋壳表面斑点少的鸡蛋。

3、将鸡蛋拿起轻轻摇晃,放在耳朵旁边注意听,会响的说明是不新鲜的,没有声音证明是新鲜的。

4、观察鸡蛋扁椭一方的气室,即蛋壳内空的地方。气室越大的说明蛋内的水分流失越严重,新鲜度就越低,气室越小的则新鲜度要高一些。

5、新鲜蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈桔红色,蛋内无黑点

参考资料来源:百度百科-斑点鸡蛋



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