鸡肉的九种做法,连吃一个星期都不会腻 |
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[送自己一朵花]食材:鸡腿、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、葱段、姜片、葱花。 [送自己一朵花]做法步骤: ①鸡腿切小块,加一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐糖鸡精、少许胡椒粉抓匀腌制20分钟。 ②锅中放油放入大量葱段姜片炸至焦黄捞出,只留葱油,下鸡块煎炒至变色,炒出鸡块中的水分,盖盖小火焖煮20分钟,开盖收汁出锅撒上葱花就可以了。 炸鸡 [送自己一朵花]食材:鸡胸肉、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋。 [送自己一朵花]做法步骤: ①鸡胸肉切块,一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。 ②淀粉+鸡蛋+黑胡椒粉搅成面糊状,放入鸡肉裹满面糊。 ③放入锅中炸至微黄,最后撒点辣椒面就可以了。 黄焖鸡 [送自己一朵花]食材:鸡腿、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、料酒、老抽、干辣椒、土豆、青红辣椒。 [送自己一朵花]做法步骤: ①鸡腿切块加葱姜料酒焯水,然后洗净捞出。 ②锅里放一点油,少许冰糖熬出糖色,倒入鸡腿翻炒。 ③加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽,放入葱 、姜、干辣椒,放入土豆,加水没过土豆小火焖煮25分钟,下青红辣椒,放少许盐大火收汁就可以了。 脆皮烤鸡 [送自己一朵花]食材:鸡腿去骨泡去血水,沥干水分,放蒜片,两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒少许、盐少许、一小勺糖腌制3分钟。 ②两面裹上淀粉,一定要裹均匀,不然煎的时候会蹦油,。 ③油热小火下锅煎,翻面,煎至两面金黄,熟透就行。 香菇炒鸡 [送自己一朵花]食材:鸡腿、葱姜蒜、香菇、生抽、蚝油、白糖、葱花、白芝麻。 [送自己一朵花]做法步骤: ①鸡腿去骨切丁,一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一点胡椒粉抓匀腌制20分钟。 ②锅中放油,倒入鸡肉炒熟盛出备用。 ③锅里留点底油,爆香葱姜蒜,倒入香菇炒软,倒入鸡肉,加一勺生抽,蚝油,白糖翻炒,最后撒上葱花,白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦! 口水鸡 [送自己一朵花]食材:鸡腿、葱姜、料酒、青红小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、红花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、盐、鸡精。 做法步骤: ①鸡腿去骨加葱姜料酒,煮10分钟捞出,过冷水浸泡冷却。 ②碗里放入青红小米辣,蒜末,辣椒面,白芝麻,红花椒,淋上一勺热油爆香。 ③加入小半碗煮熟的鸡汤。加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐、糖、鸡精,充分搅匀,淋到沥干水分的鸡肉上,放置半个小时更入味。 白菜炒鸡 [送自己一朵花]食材:娃娃菜菜、鸡腿、料酒、盐、黑胡椒、葱、蒜、生抽、蚝油、盐。 [送自己一朵花]做法步骤: ①鸡腿去骨切块加料酒,少许盐,黑胡椒腌制10分钟。 ②油热炒香葱蒜,倒入鸡肉炒熟,倒入娃娃菜炒软,加一勺生抽,蚝油,少许盐炒匀,翻炒均匀就可以出锅。返回搜狐,查看更多 |
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