【家庭版烤箱月饼的做法步骤图,怎么做好吃】小鱼老师最爱的小厨房 |
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准备好以上材料。 ![]() 鸭蛋黄白酒过一下(也可以喷一下)我没有喷壶,所以放进碗里过一下。 ![]() 烤箱180℃预热两分钟,然后上下火 180℃ 烤5分钟,拿出来放凉备用。 ![]() 我忘记拍照了。糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油,再次搅拌均匀,加入面粉。搅拌均匀。 ![]() 做好的月饼皮应该是 很柔软的。 放置2个小时左右。 ![]() 这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个,包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。 ![]() 把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。 ![]() 五仁馅儿 ![]() 一个小时后。接下来,把饼皮揉成每个20克的面团。 ![]() 然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子,以防烤的时候开裂。 ![]() 接着用月饼模具按压成型,放入烤盘。 ![]() 烤箱180℃预热三分钟,可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来,刷上蛋黄液,要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意,自己的烤箱,自己要控制温度。 ![]() 我趁热偷偷吃了一个蛋黄的,可好吃了 ![]() 烤好以后拿出来放凉。 ![]() 装盒。 ![]() 打包装,我买的封口机 ![]() 打好包装啦!准备送人!!! ![]() |
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