先把鸡爪洗净，煮开转小火慢煮。这个时候去处理龙虾

龙虾处理好洗干净（我家处理龙虾都是去头去腮，还背上剪开，那样为了更好的入味），锅中倒入油加热。放入龙虾开始油炸

龙虾油炸后，锅里热油中放入葱、姜、蒜煸炒一下再放入龙虾料炒至香味

再倒入油炸过的龙虾一起翻炒，至全部均匀

后加入黄酒和煮好的鸡爪（鸡爪软糯的才好吃），鸡爪带原汤一起加入

如果没有没过，就要加水没过所有材料

就这个样子，再加入大葱和土豆

煮一会儿，土豆半生不熟时再放入白豆干

加入白豆干后翻拌均匀

等土豆熟了，龙虾也好了。这时候加入洋葱和青椒，煮一小会。就出锅