可以把采集的新鲜桂花去掉花梗，用清水冲洗一遍，然后晾干表面的水分，取适量的蜂蜜和新鲜桂花放在一起调匀，装入到干净的玻璃瓶中密封，十几天后桂花蜜就能取出直接吃。新鲜的桂花具有浓郁的香气，但这时的鲜桂花的苦涩味比较重，不能直接吃。

刚摘的桂花需要经过一些处理才能泡茶饮用。

首先，将刚摘下来的桂花放在通风的地方晾干，可以选择在阴凉处或者室内进行晾干。

这样可以保持桂花的香气和品质。

接下来，将晾干的桂花放入干净的玻璃罐或密封袋中保存。

确保容器密封良好，避免湿气和异味的侵入。

在泡茶时，可以根据个人喜好和口感选择适量的桂花放入茶杯或茶壶中。

一般来说，每杯茶使用1-2克的桂花即可。

倒入适量的热水，温度控制在80-90摄氏度之间，然后浸泡3-5分钟。

可以根据个人口感调整浸泡时间，时间过长可能会使茶味过于苦涩。

最后，即可享用桂花茶。

桂花茶具有芳香的香气和独特的口感，可以提神醒脑，舒缓压力，也有助于消化和改善睡眠质量。

总结起来，刚摘的桂花需要晾干保存，然后在泡茶时适量使用，控制好水温和浸泡时间，最后即可品尝到香气四溢的桂花茶。

1、做成干桂花：将放在洗菜篮里轻轻晃动，去除杂质，然后放在淡盐水里浸泡10分钟，再倒入洗菜篮里洗干净，之后将桂花摊开，用吹风机吹干表面的水分。

2、做成桂花茶：需经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。

3、做成桂花蜜：将鲜桂花用水反复清洗干净，然后沥干水分，放点盐稍微腌制，最后将腌制好的桂花倒进蜂蜜里浸泡起来，密封后放置三五月即可食用。

新采的桂花需要经过一定的处理才可以用来泡水。以下是处理桂花的步骤：

1. 挑选：选择新鲜、干净、没有杂质的桂花。确保花朵完整，没有变色或变质。

2. 温水漂洗：将新采的桂花放入容器中，用温水轻轻漂洗，去除尘土和杂质。切记不要用热水或冷水冲洗，以免破坏桂花的香气和营养。

3. 沥水：将洗净的桂花放入漏网或纱布中，让多余的水分沥干。可以轻轻拍打纱布，让水分蒸发。

4. 晾干：将沥干的桂花放置在通风干燥的地方，让其自然风干。避免日晒和暴晒，以免影响香气和口感。

一旦桂花处理完毕，你就可以用它来泡水了。将适量的桂花放入茶杯或茶壶中，倒入热水，稍微冲泡片刻即可。可以根据个人喜好调整桂花的用量和泡水的时间，一般来说，10克桂花可以泡500毫升左右的水。

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。