晒干的鱼怎么做好吃?什么鱼晒鱼干好吃 |
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晒干的鱼怎么做好吃?什么鱼晒鱼干好吃
时间:2017-11-22 16:19:21 编辑:本站整理 11672 今日小雪,很多地方都有晒鱼干的习俗,甚至吃鱼干更有食欲。那么,晒干的鱼怎么做好吃?什么鱼晒鱼干好吃? 晒干的鱼怎么做好吃可以将晒干的小鱼作为韩国拌饭来吃,也可以爆炒小鱼干,很美味的喔。 处理干净后,用油略炸一下。到鱼微微发黄时加入切好的青椒,在按照喜欢的口味放入调料就行。 微波辣拌小鱼干原料:小鱼干、水果萝卜、韩国辣椒酱、白芝麻糖、芝麻油 做法: 用微波炉做辣拌小鱼干非常简单,做好后用来配粥和拌饭都不错。 1、小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊。 2、盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,把中间的换到四周,再把四周的换到中间,总之给小鱼干挪个位置,以便加热均匀。 3、把盘子再次放进微波炉,还是不加盖,用中火一分钟至香酥。 4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。 5、最后洒上些炒熟的白芝麻,没有也可不加。 鳗鱼和大黄鱼啊,因为富含脂肪,晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。这两种鱼是最适合晒干的,晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。我每年都要我婆婆晒好多鳗鱼,切成丝和粉丝或年糕一起炒或烧起来吃很香很香的。我婆婆都是把鱼一劈两半,如果天气晴好,就直接晒干,如果天气不太好,就抹上些盐慢慢晒。我比较喜欢没有盐的。 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法: 1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。 2.压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天。 3.挂在阴凉通风的地方,风干; 4、如果阳光充,风干差不多的时候,在阳光下晾晒,有几天就可以食用了。 PS:海鱼也可以用同样的方法,甚至可以去鱼市买那些刚死不久的鱼来腌制,效果没有什么不同,价格却相对要低廉的多。 经常吃鱼干有什么坏处偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。 炸鸡可以放冰箱吗 炸鸡放冰箱能放多久 萝卜干可以放冰箱吗 萝卜干可以放多久网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 鱿鱼丝吃起来为什么甜 鱿鱼丝吃了有什么好处和坏处 2![]() 鱿鱼丝可以放冰箱里冷藏吗 鱿鱼丝怎么放才不会坏 3![]() 鱿鱼丝可以和西瓜一起吃吗 鱿鱼丝可以直接吃吗 4![]() 鱿鱼丝属于海鲜吗 鱿鱼丝是怎么做出来的 5![]() 鱿鱼丝的热量高吗 鱿鱼丝会发胖吗 6![]() 皮肤干燥起皮像鱼鳞怎么办 皮肤干燥起皮像鱼鳞什么原因 7![]() 巴沙鱼去腥味的方法 巴沙鱼怎么清洗最干净 8![]() 吃巴沙鱼会发胖吗 吃巴沙鱼会上火吗 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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