别名：蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱

禁忌人群：1.便秘者慎吃：高粱米中含有单宁，有收敛的作用，对 患有慢性腹泻的人有明显疗效，但是大便干燥或便秘者应少食高粱米。2.胃肠功能欠佳者慎食：高粱米和平常食用的粳米、糯米相比较，含有大量的膳食纤维和粗纤维，对人体胃肠消化功能需求很高。

适宜人群：高粱米有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，适用于脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。