驴打滚的做法 |
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![]() 1.成品图 ![]() 2.糯米粉,黄豆粉,白糖称重 ![]() 3.糯米粉放在大容器中,边倒水边用筷子搅拌,无干粉状即可 ![]() 4.用手揉成面团(不粘盆不粘手面团光滑即可) ![]() 5.放少量玉米油在盘中,用刷子刷均匀 ![]() 6.把面团按成饼状放入盘中 ![]() 7.放入蒸锅蒸20分钟 ![]() 8.白糖加入黄豆粉中 ![]() 9.搅拌均匀 ![]() 10.这里需要用到过滤网 ![]() 11.把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上,我是直接筛在干净的桌面上,因为桌面大好操作 ![]() 12.时间到把蒸熟的面团取出,放凉一会再用 ![]() 13.面团直接放在撒满黄豆粉的案板上,用擀面杖擀成薄一些的面皮,均匀抹上一层豆沙 ![]() 14.然后从一端用力均匀的卷起来 ![]() 15.用刀切成小块即可 ![]() 16.摆盘,在上面再筛上一些黄豆粉 ![]() 17.香香糯糯的驴打滚就可以开吃啦 ![]() 18.我用的黄豆粉是自己磨的,把黄豆用烤箱烤熟后,用料理机打磨成粉就可以用了,非常香 |
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