泻火清肝，凉血降压——扼子茶

绿茶、栀子各30克。加水适量（800～1000毫升），煎浓汁1碗（400～500毫升）。每日1剂，分上、下午2次温服。适用于高血压头痛、头晕等。

清热解烦，止吐——栀子豉汤

豆豉10克，栀子10克。锅内加水750毫升，先煮栀子，得500毫升药液，再入豆豉，煮取300毫升，去渣，备用。本品可止吐，对食道炎、胃炎有一定的效果。一日两次，每次一剂，先温服一次，待吐止后再服。

清热泻脾，除烦润燥——灯心草栀子粥

粳米30克，灯心草6克，栀子3克，熟石青粉(食用）10克。先煎煮石青、山栀子、灯心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。

舒肝理气，清热泻火——香附栀子粥

香附6克，梔子10克，粳米100克。先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥。

清热凉血，除烦止渴——栀子仁枸杞粥

栀子仁10克，鲜藕6克，白茅根30克，枸杞子40克，粳米130克。将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞子装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味即可。

清热泻火——栀子仁粥

粳米100克，栀子仁5克。将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子仁末稍煮即成。本品不宜久服多食。平素大便泄泻者忌用。

栀子仁粥

材料：栀子仁3g，大米50g，白糖适量。

做法：同煮为粥熟，加白糖调味即可。每日1剂，连服3～5天。

功效：具有清热解毒、消肿散结的功效。

适应证：可用于急性乳腺炎、急性扁桃体炎、疔疮痈毒、肺热咳血、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎等病症。