1、 面糊可以加绿豆粉或其它杂粮粉，这次用的面粉和玉米粉、黄豆粉，感觉很好吃，也好看，黄黄的软软的。面粉糊糊一定要静置一下，让面粉醒发段时间，才会软糯香甜，凉了也不会硬。 2、 喜欢吃辣的可以放辣酱类的，口味重的可以多抹酱，也可以夹上小肠、肉松、香菜、生菜用黄瓜代替，大头菜和白菜也可以，这个有什么加什么。 3、 这个量是做4.5果子的量，全程小火来煎。 4、 薄脆用买的馄饨皮就可以，不用太多的油，我就一锅煎两片，很快就煎好了，千万不要等变金黄了再拿出来，稍一淡黄就可以拿出来，要不就火大了。 5、 薄脆可以自己和面：100克面粉，50克水，1克盐，0.5克泡打粉，全部混合和成面团，揉光滑后，醒面30分钟，就可以擀成薄饼，切成小方片，中火炸至稍黄就快速捞出来沥干油。 再调整一下。