by John Myers 七月13，2023，9：12上午

智利拥有多种美食，被认为是南美洲最多样化的美食之一。 智利美食融合了本土、欧洲和其他拉丁美洲的烹饪传统。 该国盛产丰富的海鲜、肉类、水果和蔬菜，许多菜肴均采用最新鲜的食材烹制而成。

智利美食的特点是丰盛的炖菜和砂锅菜、烤肉、肉馅卷饼以及酸橘汁腌鱼和著名的智利三文鱼等传统海鲜菜肴。 一些最受欢迎的智利菜肴包括 Pastel de choclo（玉米派）、churrasco（薄片牛肉）和 cazuela（炖牛肉或鸡肉）。

大多数智利人信奉罗马天主教，他们的宗教信仰对他们的食物选择有重大影响。 例如，在天主教四旬斋期间，许多智利人在周五不吃肉。 此外，智利文化强调与家人和朋友分享膳食，进餐被视为一种社交活动而不仅仅是一种营养手段。

智利没有具体的食物限制或禁忌，但有一些围绕食物的传统信仰和做法。 例如，人们普遍认为混合某些食物会导致胃部不适。 因此，智利人习惯在吃主菜之前先喝汤，以帮助消化。

智利的另一个普遍看法是，吃饭时喝冷水会导致健康问题。 智利人通常在用餐时喝温水或热水。 此外，在盘子上留下一小部分食物是社会可以接受的，以表示对主人的尊重和欣赏。

智利人热爱肉类和海鲜，这两种食物构成了他们许多传统菜肴的基础。 牛肉、猪肉和鸡肉是受欢迎的肉类，而智利漫长的海岸线盛产鱼类和贝类。

智利的饮食包括各种海鲜，包括鲑鱼、虾、鲈鱼和贻贝。 肉馅卷饼是智利流行的小吃，里面可以有肉、奶酪、海鲜或蔬菜。 智利烧烤（或 asado）是一种在明火上烹饪大量肉类的传统方式，通常搭配蔬菜和面包。

智利有着丰富的葡萄酒生产传统，其葡萄园集中在中央谷地区。 智利葡萄酒以其高品质和价格实惠而闻名，出口到世界各地。 皮斯科（Pisco）是一种葡萄白兰地，是智利另一种流行的酒精饮料，用于酿造国酒皮斯科酸酒（Pisco Sour）。

智利的其他传统饮料包括mote conuesillo（一种由煮熟的去壳小麦和干桃子制成的清凉饮料）和manzanilla（一种热饮或冷饮的洋甘菊茶）。

在智利用餐时，习惯上等待主人邀请您就座。 智利人也很重视守时，因此准时到达很重要。 智利人吃晚饭的时间通常比欧洲人或北美人晚，进餐时间通常在晚上 8 点或更晚开始。

在智利，小费不是强制性的，但我们也欢迎给小费。 账单中通常包含 10% 的服务费，但如果服务非常出色，通常会留下少量的额外小费。 最后，重要的是要记住，智利人重视热情好客，并为自己的美食和文化感到自豪，因此请尝试享受当地美食并拥抱智利的热情好客。