马兰头吃起来有着淡淡的清香，口感有点儿脆爽，喜欢吃的人喜欢的紧，这可是高钾低钠的好食材，也是不可错过的春味道。这个时间的马兰头是出镜率最高的，不管是外面的餐馆，还是自家做的家常菜，都少不了要把马兰头搬上桌。喜欢的看过来，我今天做的马兰头炒鸡蛋，操作简单易上手，完全没难度，看一遍就能会。现在就将营养美味的马兰头炒鸡蛋详细操作分享给大家。

【马兰头炒鸡蛋】

所需食材：

马兰头1把、鸡蛋2枚、生抽少许、盐适量、食用油适量。

具体做法：

1、将买回业的马兰头掐去老的茎部，用淡盐水浸泡一小会儿，再清洗干净，沥干水分备用。

2、将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，加少许的盐搅匀增味。

3、锅中放入适量的油加热，倒入鸡蛋液待底部凝固表面即将凝固时，用筷子快速搅散成鸡蛋块盛出备用。

4、锅中加适量的油加热至七八成热，倒入洗净的马兰头，大火快速炒软。

5、加入炒好的鸡蛋块，加适量的生抽和盐翻炒均匀即可出锅了。

清爽好吃的马兰头炒鸡蛋就做好了，你觉得简单不？快手不？而且味道香口感好，很容易迷上马兰那种淡淡的清香味，越吃越想吃。吃马兰有清热解毒的作用，鸡蛋的营养大家都知道，所以可不要小看了这道简单快手马兰头炒鸡蛋哦。踏青的季节记得吃些马兰头对身体有好处。方法简单易学做，没技巧可大胆地动起手来。好了，今天的马兰头炒鸡蛋就分享到这里了，这可是春味道之一，你可喜欢？

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