酸甜辣的八爪鱼的做法主料八爪鱼1斤 红洋葱1个 青色灯笼椒1只 盐适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 火锅底料2勺 啤酒适量 辣椒酱适量 姜适量 瓣蒜2个 黑胡椒适量 香辣八爪鱼的做法步骤1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净2. 用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！

主料

八爪鱼1斤 红洋葱1个 青色灯笼椒1只 盐适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 火锅底料2勺 啤酒适量 辣椒酱适量 姜适量 瓣蒜2个 黑胡椒适量 香辣八爪鱼的做法步骤

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净

2. 用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！

3. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！

4. 把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用

5. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱

6. 放入切好的青椒和洋葱进行翻炒7. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒8. 加入适量盐进行调味，加入适量水9. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料

10. 大火，等待收汁！

11. 完成，等待装盘小贴士章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

香辣章鱼的家常做法1葱姜蒜辣椒什么的切好准备好2洋葱，青椒也紧随其后3把可爱的章鱼哥处理干净，黑色的衣服要脱掉，最好再从爪上划两刀，有助入味奥4放入少许盐，用沸水淹没，烫2-3分钟，比煮的要Q不信你试试奥~5油热后放葱姜蒜，煸一会然后加少许生抽。6先放洋葱青椒，再放入章鱼，翻炒后放料酒，然后加少许盐，糖7出锅了，如果，我是说如果再来杯啤酒，人生是不是又圆满了呢~

八带鱼清洗干净，去掉牙齿

2.锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右

3.捞出后过冷水

4.青红椒切椒圈

5.葱、姜、蒜切末

6.锅内热油，倒入葱、姜、蒜

7.放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香

8.倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁

9.沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅

炒八爪鱼 材料: 甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚 做法: 1.需要李锦记的沪式甜面酱。2.黄瓜切片，红辣椒切片。3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急（转载自中国食谱网http://www.loach.net.cn 请保来源地址。）速冷却。稍后沥干待用。5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。6.倒入沥干的八爪鱼。7.一大勺甜面酱，翻炒匀。8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。 小诀窍: 八爪鱼会缩水，不要切太小。

一品佳味系列卤菜大师以祖传正宗骨里香秘方为基础，辅以数十年成功开店经验、和六年教学实践、推陈出新、博采众长、经多年潜心研发改进创新，所提炼出的只选用纯中药和上成大料，无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，符合现代人绿色、健康的生活理念。

用料  章鱼    如图那么多    辣酱    2勺    洋葱    1/4 个    葱    3根    红辣椒    半个    蒜    3瓣    胡萝卜（我忘了放）    半个    辣炒章鱼的做法  

鲜香麻辣章鱼足的做法大全准备好食材步骤2鲜香麻辣章鱼足的做法图解章鱼足自然解冻，清洗干净步骤3切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块步骤4洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎步骤5锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用步骤6锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味步骤7下郫县豆瓣酱煸炒出红油步骤8放入洋葱红萝卜，煸炒均匀步骤9放进章鱼足，翻炒几下步骤10加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜

香辣八带鱼的做法1.八带鱼清洗干净，去掉牙齿

2.锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右

3.捞出后过冷水

4.青红椒切椒圈

5.葱、姜、蒜切末

6.锅内热油，倒入葱、姜、蒜

7.放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香

8.倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁

9.沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅

想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色 2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老 3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净。2. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。3. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。4. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。5. 加入适量盐进行调味，加入适量水。6. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料7. 大火，等待收汁。

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净。2. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。3. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。4. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。5. 加入适量盐进行调味，加入适量水。6. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料7. 大火，等待收汁。