放入鸡腿翻炒上色，再加入葱姜蒜辣椒炒香。 放调味料，我其实作弊直接买了现成的黄焖鸡酱，但是因为做得鸡腿比较多，所以又加了适量调料：生抽3勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺，香叶两片。 倒入没过鸡腿的热水，水开后盖盖，小火煮20分钟。 之后开盖加入土豆和香菇，继续盖盖小火煮20分钟。