时间：2020-11-08 11:36:20 编辑：本站整理 0

饺子馅决定了饺子的口感，很多人在制作饺子馅的时候不知道要不要炒熟。下面小编为大家分析一下饺子馅是否需要炒熟，炒熟的饺子馅味道会更好吗。

一般不用。 在日常生活中用来包饺子的馅一般都是生的，这样才能保证饺子馅在后续的烹饪过程中慢慢被煮熟，从而维持饺子的鲜美；如果是将馅炒熟之后再包饺子的话，那么在煮饺子的时候饺子馅又要经过一次加热，这样就会使饺子馅变老，吃起来口感不如之前的好。 当然也有一些馅料需要炒熟之后才能包饺子，比如韭菜鸡蛋馅的饺子，其中的鸡蛋就需要先炒熟之后再与韭菜进行拌制用来包饺子。 

视情况而定。 如果是肉馅，那么先将其经过“油煸”至7-8成熟之后，可以将肉沫的香气煸炒出来，然后再将其与蔬菜等一起混合作馅包进饺子里面，这样煮出来的饺子口感跟生馅包的饺子的口感有一些差别。 虽然吃起来口感不如之前的鲜嫩，但是会让人感觉会更香一些，建议每个人可以根据自己的口味爱好来选择到底炒还是不炒。

视具体情况而定。 饺子馅加水一般是荤馅饺子，因为在搅拌过程中，很难搅动，加入一些水分，可以更快的让饺子馅成泥，而且加水清水之后，肉馅会更嫩，吃起来味道会更好，让饺子更具有风味，因此，荤馅饺子是可以适当加水的，做素馅饺子则不必加水。

以猪肉韭菜馅为例。 

材料：猪肉、韭菜、调味品适量。 

做法： 1、猪肉剁成肉泥。 2、韭菜切段。 3、将猪肉和韭菜搅拌在一起。 4、加入少量的水。 5、充分搅拌。 6、如果中途觉得搅不动了，可以加入少量的清水，再次搅拌。 7、搅拌均匀后静置待用。

网站首页

返回栏目

相关文章

饺子牛肉馅怎么调好吃 牛肉馅怎么调好吃还嫩

速冻饺子可以用微波炉加热吗 速冻饺子用微波炉怎么加热

饺子可以用微波炉加热吗 微波炉怎么热饺子

冻饺子怎么蒸 冻饺子要蒸多长时间

刚包的饺子怎么放冰箱 饺子放冰箱粘在一起怎么办

烧麦皮的做法 烧麦皮用馄饨皮还是饺子皮

海肠饺子的做法 海肠饺子馅怎么调好吃

猪肉馅饺子怎么做 猪肉馅饺子简单做法

热门文章

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思娱乐圈中是非多，近期让C位这个词都火爆得不行。那么，C位是什么意思……

如何挑选优质银耳 干银耳什么颜色的最好

银耳不出胶是假银耳吗 银耳熬不出胶有功效吗

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜每种水果，都含有丰富的维生素、矿物质和其他营养元素，经常吃对身体……

鱼翅瓜怎么吃 鱼翅瓜的功效与作用

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。