茶名是一个经常容易搞混的东西，特别是对于一个没有喝过茶或者是刚入门的小白来说。小编随便抓了一个不喝茶的小伙伴问他肉桂茶是什么，他回答我：“是用那种香料泡出来的茶吧。”要是问乌龙茶是什么，岩茶是什么，肯定不会有人说这是用香料泡出来的，但是要是直接说肉桂茶是什么，肯定就会有人觉得这是一种用香料泡出来的茶。那么喝茶人常说的肉桂茶是什么东西，用香料肉桂泡出来的东西吗，还是说肉桂树上摘的叶子泡的茶就是肉桂茶了呢？

小编告诉大家，肉桂茶和香料肉桂完全不是一种东西，从产出它们的植物，到制作它们的方法，再到它们各自的用途都不一样。

首先我们来说大多数人都知道的香料肉桂，它产自肉桂树，属于樟科中等大乔木，它的树皮制成的粉末就是我们平常所用的肉桂粉了。肉桂粉的味道辛、甘，多用于制作面包、蛋糕以及其它的烘焙产品，在咖啡中加入的肉桂粉可以使其更加香甜醇厚。一般不会直接拿他泡水喝，大多是用它给食物提香。

而名叫肉桂的茶叶，产自武夷肉桂，属于茶科大灌木，并不是肉桂树。用武夷肉桂的鲜叶以经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制作而成的乌龙茶就是我们所说的肉桂茶了。在茶市常听到的天价“牛肉”、“马肉”指的就是产自不同山场的肉桂茶。肉桂茶叶一般都是用来泡茶喝，它泡出的肉桂茶不仅具有岩茶的滋味特色，还有着辛锐持久的香气，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，并且非常耐冲泡。

▲左为产出香料肉桂的肉桂树，右为武夷肉桂茶树

既然它们两个完全不是同一种东西，那么为什么肉桂茶还以肉桂为名呢？原因就是肉桂茶的品种香型为桂皮香，茶汤中也有辛辣的感觉。当然，茶汤中的辛辣之感远远没有香料来的强烈。由于这种香型，肉桂茶还有“香不过肉桂”的美名，若是这个说法勾起了大家对肉桂茶的兴趣，不妨可以一试。返回搜狐，查看更多

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