展食品添加剂专项检查

为从源头保障食品添加剂质量安全，落实食品添加剂生产企业食品安全主体责任，近日，丰台区市场监管局食品生产科对辖区内食品添加剂生产企业进行专项检查。检查内容包括生产车间、生产环境条件、厂区环境、设备设施、生产过程控制等。

作为食品生产和加工行业的重要组成部分，食品添加剂生产车间的卫生和安全问题一直备受关注。为了确保食品添加剂的品质和安全性，对于生产车间和生产设备的消毒是至关重要的。那么，如何对食品添加剂生产车间和生产设备进行消毒呢？

首先带大家了解一下微生物的污染源有哪些

微生物的污染源

1、水污染

食品添加剂加工中，水是必不可少的，它既是配料成分，也是清洗、冷却、冰冻等不可缺少的物质。天然水源不仅可能是微生物污染源，也可能是引起微生物污染的主要途径。生产过程中如果直接应用未经净化、消毒的天然水，则会导致微生物污染产品。

2、空气污染

空气中的微生物分布是不均匀的，空气中微生物的变动情况与灰尘变动的情况大体相似。随着灰尘，水沫的飞扬或沉降，微生物就会很容易地附着在产品上，所以，当产品暴露在空气中时，被微生物污染是不可避免的。

3、人员污染

人在生产过程中会经常接触产品，因此人体可作为媒介，将有害微生物带入产品，造成污染，特别是人的手接触食品的时间最多，因此污染也最为常见。

4、设备器具

应用于生产的一切用具，如原料的包装容器、运输工具、生产加工设备和成品的包装材料或容器，都有可能成为媒介将微生物带入食品，造成污染。生产加工用具在未消毒或灭菌前总是带有不同数量的微生物。

目前食品添加剂生产车间常用的消毒方法有：紫外线消毒、臭氧消毒、蒸汽消毒、醇类、季铵盐类、氯制剂等，但这些消毒方式存在一定的弊端。比如：杀菌效力较低，无法杀灭霉菌、耐热芽孢杆菌等高抗性的微生物；有刺激性、腐蚀性，有残留等，影响产品的品质及人体健康。

奥克泰士消毒剂生态、环保、无残留，高效杀灭霉菌、耐热芽孢等高抗性微生物

奥克泰士的产品用途

生产车间空气杀菌消毒

生产车间的微生物污染是影响食品安全质量的重要因素，用奥克泰士消毒剂配合奥克泰士冷雾机进行消毒灭菌，不仅可有效杀灭这些微生物，还可去除车间异味。提高食品生产车间的空气卫生质量，并消除生产车间的霉味等难闻的气味。

生产用水的杀菌消毒

奥克泰士消毒剂中的氧化物对水中的细菌、霉菌、病毒（包括芽孢）等微生物的杀灭率高、速度快，且可去除水中有机化合物等污染物质，又不会产生二次污染。奥克泰士在生产过程中，可显著提高生产用水的卫生质量，助力食品安全保障。

生产设备/工器具等消毒

奥克泰士具有广谱杀菌效果，可对车间的生产设备、工器具、包装材料、操作台等进行杀菌消毒，提高这些物品的卫生质量，避免这些物品对食品产生二次污染。

车间建筑物消毒

用奥克泰士消毒剂进行喷洒，可对生产车间内的地面、墙壁、天花板等进行消毒，改善建筑物内部卫生条件。

CIP原位清洗

用奥克泰士对设备（罐体、管道、泵、过滤器等）及整个生产线在无需人工拆卸或打开的前提下，在一个预定时间内，将一定浓度的奥克泰士溶液通过密闭的管道对设备内表面及内避进行喷淋清洗，彻底解决食品微生物污染。

奥克泰士-为中国制造提升专业品质

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奥克泰士是专业消毒领域的知名品牌

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