食品检验检测技术是普通高等学校专科专业，属于食品类专业，学制三年，专业代码490104[1]。

该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才；可从事食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构、食品安全与卫生防疫部门、大中型食品加工企业及食品类物流企业等领域（或企事业）岗位，例如食品检验检疫、食品营养、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发等[1]。看发展前景

主要课程有《基础化学》《分析化学》《生物化学》《食品添加剂》《食品毒理学》等[1]。