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上、下进风，是指燃气灶的进风方式，具体会影响到燃烧及火力。

上进风，是灶具燃烧所需要的空气，完全由炉头或面板上进入到灶具内部。它的主要特点是不受灶面下方的影响，但是这类灶具炉头较大，炉头中间火力有些不足，热效率也比较低。不过随着现在技术不断的改革，多数上进风燃气灶已经很好地解决了这个问题。

上进风设计整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试、维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。

在实际使用中，上进风可能存在热效率低的情况，但随着技术的进步，以及燃烧器的改良，上进风的缺点逐渐被规避，成为很多传统燃气灶和集成灶的重要进风方式。

下进风，指灶具燃烧需要的空气，通过底盘下进入到灶具内部。这种灶具的火力比较集中，燃烧充分，可以单独使用炉头内圈小火，应用也十分广泛。还可以把面板做成全密封的，清洁性能好。

但由于下进风的空气是从灶面下部所得，所以下进风需要对橱柜开孔，或依靠较大的缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于排出点火时不可避免地泄露的少量天然气。

下进风需要保证气流的通畅，否则可能造成燃气燃烧不充分、黄焰、一氧化碳浓度高等情况，从而存在一定的安全风险。且一旦集成泄漏量较大，就可能造成点火爆燃，导致玻璃面板爆裂。

那有没有上下同时进风的呢？有的！上下进风是立体进风设计，结合了上进风和下进风两种进风方式的优势。

它的燃烧系统是下进风的改造型，内部结构与火盖结构，是依照上进风作了一些改进。全进风灶具在安装时不需要另开进风的柜门，在使用人工燃气时，又减小了下进风的回火率；在外观上它比下进风传统的火盖也有所改善，在结构和外观上变化较大。

综合上述来看，燃气灶的立体全进风最优，上下进风则各有利弊。在燃气灶的选择上，可以看到商家对进风方式有一定的宣传和引导。

而集成灶则不太将其作为产品卖点，取而代之的是燃烧器技术、炉头、火盖材质等。

对选择集成灶的用户来说，灶头的进风方式不用太过关注，因为集成灶的燃气灶技术，已经非常成熟。现在的各大厂商，已经将更多的精力放在产品的研发和创新上。

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