北京路是游客必游之地，步行街里每家店挤满人

最好是来这家位于财厅前的仁信

环境好，位置多

店铺很大，座位比较多，空调的冷气也是挺足的

仁信还获得过不少的美食奖

就连香港美食家蔡澜对这间店都赞不绝口

芒果双皮奶满分好评

芒果的新鲜中和了双皮奶的甜

奶皮结得刚刚好不厚不薄

底下的双皮奶口感顺滑

老铺就是信心保证，双皮奶奶味十足

质地和炖蛋差不多，十分浓稠

夏天吃冷的，也不会太腻，很好吃

南信牛奶甜品专家

地址： 荔湾区第十甫路47号(近宝华路)

人均消费：23元

节假日的南信人声鼎沸，找座位都十分困难店员们个个经验丰富，干活特别利索

南信的双皮奶是膏体状的，口感有点像奶豆腐

味道又有点像布丁，奶味很足

姜汁撞奶是甜的奶味，鲜奶浮在姜汁上面

双皮奶的奶味就比较醇

红豆双皮奶有满满的一层红豆

红豆煮的沙沙的

搭配顺滑香甜的双皮奶简直绝配

沙湾姜埋奶

地址： 龙津东路733号(近66路车站)

人均消费：10元

这间甜品铺已经开很久了

在西关龙津路是出了名的老字号

店不大几桌而已，旦临近打烊的时候仍满坐

作为一间老字号，价格当然十分亲民

甜品种类也很齐全

热腾腾的双皮奶不会烫嘴，勺子可以浮在上边

可见配比火候拿捏的好，奶味香甜

玫瑰甜品

地址： 文明路218号(近中山图书馆)

人均消费：14元

相信大家对玫瑰甜品已经不陌生了

这间老店承载着几代人对于粤式甜品的记忆

玫瑰的双皮奶，奶味很浓，口感很顺滑

奶味浓郁，绵密丝滑，能看出老字号的功力

西关人家

地址： 德星路9号荔湾广场南塔4楼(近下九路)

人均消费：48元

西关人家其实是一间茶楼，茶位费每人5块

但每一个来饮茶的客人都会点一份双皮奶

热的双皮奶质地比较水嫩，吹弹可破

冷的会完全凝固，更加Q滑

沁芳园甜品店(沙湾总店)

地址： 沙湾南村大巷涌路85号(沙湾文化中心对面)

人均消费：18元

位置就在沙湾古镇的路口前台摆放了不少荣誉奖牌

说明这间店是有实力的

总店环境一般，店铺有点旧，灯光较暗但也不影响这家店的生意，人气依然火爆

双皮奶很顺滑，口感介于雪糕和豆腐花之间

沙湾奶牛皇后

地址： 沙湾大冲巷街清水井侧(近留耕堂)

人均消费：14元

这是沙湾比较有名气的一家店

门面比较旧，店内装修也是非常复古的

节假日时来店的客人很多

甜品种类很丰富，广式传统甜品都齐全了

但最红的还是双皮奶和姜撞奶

姜撞奶是现做的，所以只有热的

夏天更适合凉的双皮奶，味道很浓，甜而不腻

古港奶婆姜撞奶(浦南直街店)

地址： 琶洲街(石基村口车站旁)

人均消费：15元

黄埔古港里好像有四家奶婆姜撞奶据说这是最好吃的一家

从早上到下午客人都接连不断

双皮奶醇厚，香甜，又恰到好处

入口香浓软滑，奶味足

姜撞奶是现做的，端上来只是碗底有姜汁

店员会给你倒上满满一碗热牛奶

等5秒，就会变成豆腐脑状的质地了

百丈园

地址： 珠江新城马场路盈盛广场2楼(近地铁潭村站)

人均消费：82元

这是间做顺德菜蛮地道的饭店

口碑颇好，现在在广州珠江新城开了店

来这里一定要点的就是

酥皮双皮奶！

首先特别的外观就已经十分吸引人

双皮奶香甜嫩滑的口感+酥脆的酥皮

口感层次丰富，简直不能更棒

何十三双皮奶(正佳广场店)

地址： 天河路228号正佳广场M层

人均消费：19元

店在正佳广场负一层最靠里，店面不大

墙上挂着这间店获得过的奖项

这家的原味双皮奶

上层的皮很厚，下层很滑

甜度刚好，不会很腻

夏日炎炎

最适合来一碗凉爽顺滑的双皮奶了

奶味浓郁，入口嫩滑

最后 送上十分钟简易版双皮奶菜谱

步骤1：将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

步骤2：将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

步骤3：将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

步骤4：预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

步骤5：美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。

步骤6：浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。

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