1918年、著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办的集美师范学校，1994年、在原集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、集美财经高等专科学校、集美师范高等专科学校等五所高校的基础上合并组建集美大学。专业设置：学院专业科类层次学制航海学院交通运输理工本科四航海技术理工本科四物流管理理工本科四轮机工程学院电气工程及其自动化理工本科四轮机工程理工本科四船舶电子电气工程理工本科四船舶与海洋工程理工本科四水产学院动物科学理工本科四水产养殖学理工本科四海洋渔业科学与技术理工本科四动植物检疫理工本科四食品与生物工程学院食品科学与工程类（食品科学与工程、生物工程、环境工程）理工本科四体育学院体育教育体育（文、理）本科四社会体育指导与管理体育（文、理）本科四运动训练体育单招本科四武术与民族传统体育体育单招本科四财经学院经济学文、理本科四国际经济与贸易文、理本科四财政学文、理本科四金融学文、理本科四投资学文、理本科四会计学文、理本科四教师教育学院教育技术学理工本科四学前教育文、理本科四小学教育(语文方向)文史本科四小学教育(数学方向)理工本科四工商管理学院工商管理文、理本科四市场营销文、理本科四旅游管理文、理本科四电子商务理工本科四音乐学院音乐学艺术（文、理）本科四音乐表演艺术（文、理）本科四舞蹈表演艺术（文、理）本科四美术学院美术学艺术（文、理）本科四视觉传达设计艺术（文）本科四动画艺术（文）本科四环境设计艺术（文）本科四环境设计（闽台合作项目）艺术（文、理）本科四信息工程学院电子信息工程理工本科四通信工程理工本科四电子科学与技术理工本科四计算机工程学院计算机科学与技术理工本科四软件工程理工本科四网络工程理工本科四信息管理与信息系统文、理本科四机械与能源工程学院机械类（含机械类、能源动力类）理工本科四机械设计制造及其自动化（闽台合作项目）理工本科四理学院数学与应用数学理工本科四信息与计算科学理工本科四应用物理学理工本科四地理信息科学理工本科四光电信息科学与工程理工本科四光电信息科学与工程（闽台合作项目）理工本科四外国语学院英语(师范)文、理本科四英语文、理本科四日语文、理本科四翻译文、理本科四政法学院法学文史本科四法学(海商法方向)文、理本科四社会工作文史本科四文学院汉语言文学文史本科四汉语言文学(商务秘书方向)文史本科四汉语国际教育文史本科四工程技术学院工程管理理工本科四教育部指定预科班培养基地民族预科班文、理预科一。