2.十三香

十三香和五香都是丰富的调味料。韭菜本身有一种新鲜的味道，当加入十三香时，很容易掩盖味道，影响一些味道。只有正宗的才好吃。

3.鸡精

说鸡精有点多余，因为许多人的厨房里不再有鸡精作为调味品。鸡精含有味精等成分，可以提高新鲜度。大量的添加剂会影响韭菜的新鲜度。

韭菜的最佳组合是鸡蛋、虾皮、木耳和盐调味。这些只是一些足够的东西。你想要的是原汁原味。有些人不懂，就把它乱混在一起，雪上加霜，影响了最后的味道。

韭菜馅饺子

配料：面粉、韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮

调料：食盐

1.包饺子需要冷水和面条。准备500克面粉和260克水，边倒边搅拌，直到面团光滑。接下来，将面条揉成光滑的面团，开始醒发半个小时。

2.混合韭菜馅料最麻烦的是出水。注意并仔细观察操作是很重要的。韭菜应该彻底清洗，水分应该得到彻底控制。你可以摇一摇，把它们切成小块。然后，加入1勺植物油，搅拌均匀，以锁住韭菜的水分。

3.起锅烧热油，煎两个鸡蛋，翻炒成小块，让它们彻底冷却，然后倒入韭菜馅中。过热很容易损坏韭菜。加入切碎的木木耳和一把虾皮，搅拌均匀，什么时候包好，什么时候加盐。如果盐放得早，韭菜就很容易出水。

4.半小时后，将面团倒出来，揉几下，形成一条长条。把它分成等量的面团，用手掌反复按压。

5.用擀面杖在中间擀一层厚饺子皮，再在周围擀一圈薄饺子皮。事实上，最好买一个现成的饺子皮。买它需要两三块钱，而且还可以省面条。

6.立即开始包饺子，加入一些盐调味，根据自己的口味搅拌均匀，取出一个饺子，舀入适量的馅料，包成饺子的形状。

7.把所有的饺子都这样包起来，不管它们的外表如何。它可以确保馅料不暴露，使其成为最好的饺子。这样，馅料就不会出水，饺子也不容易煮开。

8.煮一锅水，加入适量的饺子。把一些水烧开，加入冷水两次。一旦所有的饺子都涨起来了，每个饺子都有一个大肚子，就可以拿出来吃了。

9.对于那些喜欢重口味的人，你也可以蘸一蘸。事实上，原汁原味的饺子是最好吃的，这反映了饺子的新鲜美味。这样做出来的韭菜馅真的很好吃，比你买的还要浓。

不允许抄袭。我是一名热爱美食的厨师。我每天更新家常菜的烹饪方法

待续......

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