减肥可以吃胡萝卜，热量不高。据研究表明，每一百克可食的胡萝卜的所含的热量大约为二十四大卡，也就是一百零四千焦，这个数据也就占中国成人营养学会推荐的每人每天所需热量的百分之一，因此从所给数据上来说，胡萝卜本身的热量是很低的，对于减肥人群来讲日常吃是非常合适的。胡萝卜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，能够减少机体对所摄入食物中脂质的吸收，可起到一定的减肥的作用，而且经常吃胡萝卜可以清肝明目、防治夜盲、促进代谢。

减肥是可以吃胡萝卜的，但是也要注意食用方法，最好采用清蒸水煮的方式，尽量不要选用油炸或炒制来加工胡萝卜，还可以把胡萝卜和西红柿、黄瓜等蔬菜一起榨汁，热量比较低，而且特别有助于减肥。胡萝卜虽然有很高的营养价值，也能够帮助减肥，但是吃过多可能会导致皮肤和指甲越来越黄，所以也要注意摄入量。

除了吃胡萝卜这种热量低的蔬菜以外，想达到更好的减肥效果，还可以配合适量的运动，可以每天运动半小时左右，这样就可以起到很好的减肥辅助作用。