图3 已经成熟的威海无花果，但依然非常“青涩”。这样的威海无花果已经非常香甜了

威海无花果是青皮无花果，即使成熟并且非常香甜了依然会显得很“青涩”，像未成熟的样子。虽然威海无花果树不招虫，但由于果实特别甘甜（所以才会是国家地理标志保护产品），因此腐败特别快，保存期非常短。虽说保存期短，但还是要区分腐败与熟透的区别。熟透的威海无花果表皮会部分地从青色直接变成褐色，似乎还没熟就开始烂了，其实这样的口感会特别好！而真正腐败的无花果会从表皮渗出粘液来。

产地名气大，离开产地难觅它

威海无花果由于质量上佳在威海本地乃至胶东地区都非常出名，否则也根本不可能登堂入室，成为国家地理标志保护产品。但过去，由于没有良好的冷链物流系统，且威海无花果不易保存，故离开威海、山东本地就再难寻觅到它的踪影。现在随着威海商超类龙头企业“家家悦”的着力布局，荟聚网与之对接资源，一定能让这一怪成为历史。

一树果品分两季，间隔长短看天气

图4 树上有两种大小明显不同的威海无花果。这可不是龙连礼社长疏于管理，果品长得大小不一，这是威海无花果的又一大怪！

其实上图中显示的是无花果的又一大奇怪之处，无花果居然一年两熟，分夏季果和秋季果。这不要说果树，就是所有的农作物中，都是非常奇特的！而且夏、秋果成熟的时间间隔取决于当年的气候、降雨情况，如果条件适度，甚至夏、秋果成熟期几乎可以衔接起来！些许这是由于无花果原产地在地中海沿岸的缘故。

地中海气候是世界上非常奇特的气候类型，特征是夏季高温干旱、冬季温暖多雨，是十三种主要气候类型中唯一雨、热不同期的气候类型。因此，我推测在原产地，无花果会在春秋两季结果，而夏季处于休眠状态，而随着被移植到中国，中国雨热同期、冬季低温的气候条件会推迟无花果的春季成熟期到夏季，于是就形成了现在这样奇特的一年两熟的奇观。

图5 这是威海成山头“好运角”。这里的海水明显分成不同的颜色，揭示出大洋流的端倪。不了解成山头，不了解大洋流，就无从知晓无花果这一原产于地中海气候的水果怎么会落户威海。这里卖个关子，对成山头作用的讲述先按下不表，留待专门的章节详述

高甜度，糖尿病患者却能享用

威海无花果比绝大多数中国其他地区产的无花果要香甜，也比许多其他水果甜，但却是糖尿病患者可以食用的水果。这主要得益于以下两点：第一，无花果的甜度主要来源于果糖和葡萄糖（分子式都是C6H12O6的单糖），虽然葡萄糖需要胰岛素参与代谢，但果糖可以被人体直接吸收转化成肝糖原，因此，食用果糖多的食物不会引起血糖的波动，而无花果的果糖和葡萄糖的比例几乎是1：1，而蔗糖几乎只有果糖含量的四分之一！所以其实无花果是低热量、减肥食品。

其次，无花果富含纤维素。100克鲜无花果剔除81.3克水分，其他物质只有18.7克，而其中的纤维素含量高达3克，占到16％！纤维素大大减缓人体对葡萄糖的吸收过程，使糖尿病患者的血糖上升不剧烈。因此，上述两个因素使得无花果可以成为糖尿病患者的理想水果。

结果却无“花”，无性繁殖靠扦插

图6 无性扦插繁殖决定了这满山遍野的威海无花果都是“兄弟”（还是克隆的）而非“父子”。那么，这些无花果树的父辈、祖辈又在哪里呢？接着卖关子，让我们用独立的篇幅一探威海无花果的前世今生！

无花果的花号称世界上最小的花，并且“躲”在果实的雏形——内部的子房里。蜜蜂会从底部的小洞里钻进去然后完成受精过程。因此，总让人觉得无花果似乎没有开花就结果了，这也是无花果名称的由来。而似乎配合着“无花果”的称谓，无花果人工状态下的繁殖是采用无性繁殖方式——扦插，即用无花果的枝条直接插在泥土上，使扦插枝条重新长出根系来。

以上就是威海无花果的六大怪，都是无花果本身的特点决定的。用“威海无花果的六大怪”来概括，无非是让朋友们便于了解罢了返回搜狐，查看更多