1.准备好青椒、红椒、皮蛋、蒜仔

2.将青椒洗净切成长段，皮蛋剥皮，蒜切碎

3.热锅放油烧至七成热

4.放入青椒炒一会

5.炒至几面有点虎皮样，放入适量的盐炒匀

6.放一丁点水焖约半分钟即可

7.将炒好的辣椒盛入擂砵中，放入蒜、蚝油、生抽、香油、陈醋、皮蛋一个切成四块也放入

8.用擂棍把皮蛋和辣椒擂烂即可

9.上成品图1张