一文了解休闲零食零售行业经营模式 线上线下全渠道模式是大势所趋 |
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一文了解休闲零食零售行业经营模式 线上线下全渠道模式是大势所趋
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V![]() 近年来,三只松鼠等电商休闲零食品牌的崛起,使休闲零食零售行业的发展备受关注。目前来看,休闲零食的销售仍以超市卖场为主,但电商模式发展迅速。而从各大休闲零食品牌现有的渠道布局来看,未来休闲零食零售大有向“线上+线下”全渠道布局发展的趋势。 休闲零食销售以超市卖场为主,电商销售份额不断提升 目前,休闲零食零售行业主要有四种经营模式:个体门店、超市卖场、连锁专卖店、电商平台。个体门店和超市卖场是传统的销售经营模式,而连锁经营和电商模式近几年才开始兴起。 从各经营模式市场销售份额占比来看,目前国内四种经营模式的市场销售份额中个体经营、商超卖场、连锁经营和电商销售的占比分别为15%、57.40%、19.6%和8%。其中,受到新型经营模式的冲击以及人们消费水平不断提高的影响,产品力、品牌力较差的个体门店经营模式逐步被淘汰,占比有所萎缩;而卖场超市更加偏重产品销售,渠道布局广泛,目前仍为休闲零食零售的主流模式;连锁专卖店更加重视品牌形象的建立、消费者的体验和沟通,电商模式方便快捷、品牌推广影响力大,近几年得到较快的发展。 从电商模式市场份额占比变化情况来看,2011-2017年我国电商模式市场份额则由不足1%上升至8%,市场份额增长迅速。此外,根据阿里巴巴大数据发布的《中国线上零食消费趋势报告》显示,目前国内网购食品用户规模已经超过7000万人,而休闲零食占据线上食品销售首位,这意味着网购休闲零食细分市场已初步形成,电商渠道已经成为休闲零食销售的必争之地,蕴藏着巨大的市场机遇。 线上线下销售渠道在新零售大背景下呈现融合趋势 同其他商品线上销售所面临的“痛点”一致,休闲零食电商销售也具有缺乏体验性、可触性、可感性等劣势,成为休闲零食线上销售的一大“硬伤”。因此,随着新零售时代的到来,各大休闲零食零售商也纷纷开始进行“线上+线下”全渠道布局。例如,以三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌为代表的休闲零食企业,就在近几年采取了全渠道布局策略发展业务。可以预期未来休闲零食的销售模式趋势是做到线上的需求延伸到线下去,同时通过线下门店体验增加转化率,又吸引消费者回到线上完成购买,形成线上和线下融合、优势互补、相互加持的全渠道模式,为消费者提供多触点、便捷化的多场景购物解决方案。 此外,未来随着线上业务的发展,各休闲零食零售商将有可能从单纯的食品销售,转而成为融合销售、货仓、获客、内容营销的综合性平台,使休闲零食O2O新业态成为可能,一方面,休闲零食的即时性消费需求部分,能够在高场景化的线下渠道得到充分满足,显著提升转化率和客单价;另一方面,线上网店的购物便捷性,又能满足消费者“补货性”的消费需求。由此达到有效减短中间渠道、降本增效、提升消费体验的效果。 以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《2018-2023年中国互联网+休闲食品行业商业模式创新与投资机会深度研究报告》。 更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】,还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。 前瞻产业研究院 - 深度报告 REPORTS![]() 目前,互联网+休闲食品的竞争,已经进入商业模式竞争阶段。无论是互联网巨头在互联网+休闲食品领域的投资布局,上市休闲食品企业的互联网转型,还是创业公司在互联网+休... 查看详情 本文来源前瞻产业研究院,内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:[email protected]) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 [email protected]在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容,需要获取前瞻产业研究院的正规授权。如有IPO业务合作需求请直接联系前瞻产业研究院IPO团队,联系方式:400-068-7188。 p50 q0 我要投稿 U V品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ›› ![]() 产业规划 园区规划 产业招商 可行性研究 碳中和 市场调研 IPO咨询 前瞻经济学人 专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。 前瞻产业研究院 中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。 相关阅读RELEVANT 2023年中国休闲食品行业经营效益分析 盈利能力有待进一步提高【组图】 重磅!2022年中国及31省市休闲食品行业政策汇总及解读(全) “食品安全”是重中之重 【干货】休闲食品行业产业链全景梳理及区域热力地图 预见2022:《2022年中国休闲食品行业全景图谱》(附市场规模、竞争格局和发展趋势等) 重磅!2023年中国及31省市休闲食品行业政策汇总及解读(全)实施休闲食品升级行动 2022年中国休闲食品行业发展现状 行业呈稳定增长态势【组图】 ![]() ![]() |
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