陈皮在进行冲泡时，需要先醒皮，然后再用水冲泡或煮沸。建议在饮用陈皮水的时候，如果出现不适的情况，要注意停止饮用，以免影响身体健康。

1、冲泡方法：用陈皮泡水喝时，应先取出适量陈皮，将其弄成小块放进泡水壶中，往其中加入适量开水浸泡，再将茶汤倒出，此行为叫醒皮，之后再向壶中加入开水，使陈皮内的有效成分析出。

此外，也可以使用泡水直接煮沸，再加入点冰糖，可以有效将陈皮功效发挥出来。

2、功效和作用：陈皮性温，味苦、辛，入肺经、脾经，通常适当饮用，具有消食导滞、健脾理气、燥湿化痰等功效，能减轻腹部胀满、咳嗽、进食量少但腹泻等异常现象。

建议需要使用陈皮的人群，前往中医科经过医生的视诊、脉诊后，再进行辨证论治。虽然陈皮泡水喝可以起到很多功效，但是有些事项也需要注意，对于胃酸过多者不建议饮用，以免导致病情更加严重。