一般纳税人养猪场出租需要交税，包括增值税、个人所得税等。具体税费视具体租赁情况而定。

为了尽量减少税收，租赁双方最好签订正规的纸质合同，将合同中的收付款项以及税收率和金额明确表达出来，以便于报税。合同中还要简单清楚的说明养殖猪的类别、数量、价格等，以及场内环境、设施、活动等的详细情况。双方可以商定，凡是超过合同约定的收入部分，可以免征增值税、个人所得税等；租金部分则根据报税需要，按照税收制度缴纳相应税费。

另外，拓展一下，租赁双方所缴纳的税费，可以作为双方的税费抵扣，从而节税。

总之，双方应尽量签订正规的纸质合同，将租赁事宜的细节清楚表达出来，以便于缴纳相应的税费，再利用税费抵扣的方式，来最大程度上减少双方缴纳的税收。