【香煎银鳕鱼的做法步骤图,香煎银鳕鱼怎么做好吃】E路拾缘 |
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鳕鱼自然退冰后切成厚片,约1.5cm左右厚~用厨用纸巾将鱼体表面的水份尽量吸干。注意鱼肉软嫩别弄碎~ 将普通面粉倒入一个平盘内,使面粉摊开面积尽量等同鱼肉大小~将鳕鱼每片均匀的蘸一层干面粉。注意干面粉不要粘的太厚,多余的干粉要抖掉~鳕鱼酱汁:取一个小锅,加入酱油,糖和清水,煮滚后试试味道,口味适合后用淀粉稍微勾芡,使酱汁浓稠,能附着在鳕鱼表面就可以了~ 平锅烧热,倒入少许色拉油。热锅凉油逐一放入鳕鱼片,煎熟至两面金黄。取出摆盘后淋上鳕鱼酱汁,撒上葱丝即可~ |
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