04

保护心血管

白果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成；其含有的黄酮甙则能扩张血管，消除自由基，预防动脉硬化，并提高人体免疫力。

小心白果“有毒”

40岁的李先生发现工地附近的几颗白果树因几场大雨都掉落了，便顺手捡了一些回去准备炖鸡汤吃。连续吃了两天后，突然出现抽搐症状，随之晕倒。工友连忙将他送往医院，经诊断是白果中毒。

好端端的白果怎么就让人中毒了呢？

01

芽有毒

胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，轻则引起过敏、抽搐，重则致死。

成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用时一定要去掉白果芯。

02

种皮有毒

白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。

专家提示：在捡白果和清洗白果的过程中，可以戴上手套；已经过敏的人，千万不要随便涂抹药膏，更不要乱抓乱挠，及时就医防止过敏症状加重。

03

忌生食

白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒。

04

忌多食

白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解成毒性很强的氢氰酸，加热后毒性会减小，但也不宜食用过多。

提示：成人一般一次食用不超过10粒，孩子不超过5粒，最好不吃。

05

禁忌人群

孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。

补脾益肾 白果芡实煲猪小肚

主要功效：补脾益肾、固精止带缩尿

推荐人群：脾虚、肾虚、遗精、遗尿等人群及一般人群日常食用均可。

材料：白果10枚、芡实30g、莲子20g、猪小肚1个、猪瘦肉150g、红枣4枚、生姜数片（3-4人量）。

制作方法：

把猪小肚放入快开的水中翻动去掉两面的污物，清水洗后加入生粉、白醋，反复搓洗猪小肚，用清水洗去生粉和醋，再加食盐搓洗彻底去除异味，其他材料洗净备用；

将所有食材放入锅中，加水1500-2000ml；大火煮开后改用文火继续煲1.5个小时；最后加入食盐调味即可。

天气寒冷，气温下降时，很多人就会发现上厕所的次数会增多，部分小孩子几岁了晚上还会出现遗尿的现象。按中医的理论，这些人群可能存在脾肾两虚、肾虚不固、膀胱失约，今天给大家推荐这款白果、芡实煲猪小肚就有不错的食疗效果。

天气寒冷，煲这个汤最合适不过了~

赶紧转发，晚上喊妈妈煲汤吧！

你的日积月累，早晚会成为别人的望尘莫及。如果不想随波逐流，那就从今天开始改变！在有拼劲的时候，为以后想要的生活加把力！

编辑：李慧娟、谢小娟

责编：施理梅

编审：黄春光

素材来源：广东卫生信息、BTV我是大医生、人民网返回搜狐，查看更多