铁观音是一种名贵的中国茶品，许多人对它熟知，但是很少有人知道它到底是什么树上的叶子。那么，在这里我将为大家揭开这个谜题。铁观音叶子是产自福建武夷山的乌龙茶树的嫩叶，是中国传统茶文化中最重要的品种之一。因其茶叶形状扁平，色泽墨绿，如同铁矿石般沉稳，因此被称为铁观音，更被誉为乌龙茶之首。其独特的方式发酵加工和烘焙技艺使得它在茶叶市场上备受欢迎。那么，如果你想品尝到这种传统的、具有历史积淀的茶品，就要寻找武夷山的铁观音了。

优质答案1：

叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。铁观音的标准叶子，三叶一芽。铁观音鲜叶采摘标准要求有一事实上的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩，这既符合铁观音特殊的工艺要求，也具备了形成铁观音品质的良好的内含物质基础。首先铁观音的初制工艺 *** 有的做青工序，要求青叶发生磨擦、损伤作用。但这仅局限于青叶的叶缘部分，而对于枝梗、叶面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青阶段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化变化。因此做青阶段既要求叶组织有一定的损伤，又必须留有余地。成熟度较高的驻芽梢，叶结构的表皮角质较厚，具有较佳的耐磨性以符合做青工艺的特殊要求。如果采用偏嫩的芽梢，因嫩叶的叶表皮角质层较薄，就容易形成“焦层”或“死青”，也就无法顺利完成做青阶段的一系列理化变化。其次一定成熟度的新梢，具有良好的铁观音的品质效应。新梢不同部位的叶片，主要化学成分含量有所不同。其规律是随着新梢伸育，叶片的生长成熟，醚浸出物、类胡萝卜素含量逐渐增加，茶多酚类含量渐趋减少。醚浸出物含量与茶叶香气呈正相关，含量高，香气也高。

优质答案2：

铁观音的叶子泡开之后，都是大叶子的。铁观音的茶叶本身，他的茶树就相对于其它树种比较粗大，而且选自铁观音这种茶叶，它的 *** 原料也是选择成熟的大叶子我们在看到铁观音这款茶叶的成品茶时，大多都是由人工或者是机器 *** 成小球状，这样进行包装的，但是当这种搓成螺旋状的小球状的干茶一担泡水之后，就会迅速膨胀，完全将叶子展开，而展开之后的铁观音都是非常大的，叶子只有这样，铁观音茶叶在冲泡的过程中才能够释放出更多的有益物质，在茶汤当中才能带来铁观音，那样独特的味道。

优质答案3：

铁观音是乌龙茶，叶子不大。

铁观音是乌龙茶的 *** ，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

优质答案1：

青茶。

铁观音茶叶其实它不归属绿茶，它是青茶。铁观音茶是茶点，也是茶树种类名，铁观音茶叶接近绿茶叶和红茶中间，属于半发酵茶类、铁观音茶叶独具一格的“观音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡飘香之誉”）

优质答案2：

是从茶树上采摘的叶子 *** 的。铁观音是在我国很著名的一种茶叶。他是用茶树的叶子做的，原产地为我国的福建泉州具有抗衰老，抗血管硬化的功效。

铁观音味道像树叶泡出来的是假的

铁观音不是香气越浓越好,而是香气越纯越好,就是香型要突出,明显才好。铁观音一般香气不会很浓很高,往往是乌龙品种,如黄金桂等，香气很高。

茶叶微苦涩，入口后能生津回甘的即是不错茶。如果发苦发麻，不能生津回甘，可能是劣质茶。

铁观音茶叶泡出来后叶子很大，是属于正常的一个现在。因为铁观音茶叶的本质是按照三叶一芽的标准来采摘茶叶的。茶芽的大小不一，不老也不嫩。是更符合铁观音茶叶的自制工艺要求。铁观音叶子的大主要看它有多大是尖头大还是尖尾大都与其品质有关。

铁观音根据 *** 工艺不同分为正味硝氢脱酸正味茶更好泡出来的叶子，颜色偏黄，汤色白绿花香明显韵味足，懂茶人通常都会选正味茶消青茶最常见现象屡看，但是营养成分又说流失，脱酸茶颜色更绿，看起来好看，喝起来酸味儿，辣易伤胃。