金桔洗净在淡盐水中浸泡15分钟以上

泡金桔时把柠檬榨汁（可以直接用手挤出汁）

泡过的金桔捞出，用清水小火煮2-3分钟，捞出沥干，对半切开去籽，再对半切一下就好（也可以不煮，不煮的话切片好一些）

将切好的金桔、冰糖、150ml水倒入干净的锅中，开始大一些火，水开后转小火慢慢熬

不断搅动，防止粘锅，等到金桔有一些软烂的时候加入柠檬汁，继续小火慢熬

熬到粘稠，金桔变的透明，看起来晶莹剔透的就可以停火了，放凉一些加入适量的蜂蜜。

完全冷却下来会变得很粘稠，放到一个干净密封的罐子里保存就可以了，放在冰箱冷藏里能放一段时间。