茼蒿（Chrysanthemum coronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜等，为桔梗目菊科茼蒿属植物，是一年或二年生的草本植物。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

其叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食。其有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至中国中原并移栽成功。河北、山东、河北石家庄等地有野生茼蒿。

茼蒿含有蛋白质、维生素C、β胡萝卜素、钙等[1]，具有补血活血、调经止痛等功效，可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。但茼蒿气浊、上火，一次忌食过量[2]。