醋溜木须的做法和步骤图解

2024-07-13 08:53| 来源: 网络整理| 查看: 265

第1步.

葱姜蒜切末备用

第2步.

梅花肉切片，腌制一下，生抽淀粉香油

第3步.

洋葱切块备用

第4步.

木耳泡好

第5步.

鸡蛋我们炒出来备用

第6步.

肉片也是煸炒撑出备用

第7步.

这里我们挑一个碗汁儿：生抽，醋，胡椒粉，盐，糖，鸡精和淀粉，因为这个醋炒出来不会很酸了，所以我一般是一勺生抽加一勺半或者两勺的醋，因为是碗汁大家可以根据自己的口味来调整醋的多少，但至少是1：1的

第8步.

这里我用的是香甜醋

第9步.

白胡椒粉少许去腥提味

第10步.

糖一勺就好

第11步.

碗汁调好了，记得淀粉加进去，后面不需要勾芡了

第12步.

把葱姜蒜沫加入碗汁里，炒的时候一起放进去就可以了

第13步.

锅入油，重点在这里，一定要大料和桂皮炝锅哦！！！煸出香味儿

第14步.

下入木耳翻炒

第15步.

加入洋葱

第16步.

炒好的肉片，翻炒片刻之后

第17步.

最后加入鸡蛋

第18步.

下面就加入咱们之前挑好的碗汁

第19步.

出锅就可以了。

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