酵素的副作用一般比较小，多数人群吃并不会出现机体不良反应，但部分人群可能会出现胃肠功能紊乱、过敏反应等副作用，严重时还可能引起食物中毒等危害。如果食用者出现不良症状，建议停止使用并及时就医，避免引起身体不可逆损伤。

1、胃肠功能紊乱：酵素在制作过程中需要一个自然发酵的过程，如果在该过程中没有控制好温度，导致温度过高，可能会滋生一些有害物质以及细菌，食用后可能会导致胃肠功能紊乱，容易引起恶心、呕吐以及腹痛等症状，严重者还会导致食物中毒。

2、过敏反应：酵素中含有多种生物活性物质以及营养素等，如果自身属于过敏体质，对酵素中的某种成分过敏，在食用后有可能会引起人体过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸不畅等。而且还会对胃黏膜造成一定刺激性，从而出现胃部烧灼感的现象。

酵素具有促进肠道蠕动的效果，能够帮助排除体内垃圾，从而达到缓解便秘的作用，但不建议长时间食用，以免产生依赖性。另外，建议存在便秘等症状的人群，在日常生活中适当吃香蕉以及火龙果等含有丰富膳食纤维的食物，具有加快肠道蠕动的效果，有助于改善排便困难的症状。