重庆人接待亲朋，外地游客到重庆，磁器口一游，必不可少。

磁器口满街的“陈麻花”，谁是正宗？

不少人为之困扰，各有各说。

关于陈麻花的由来，还得仔细读一读。

01

1937年磁器口的挑担麻花

1907年，一位叫陈景鸿的青年漂泊他乡，学成了一身做麻花的本事。归家后，结合重庆本地人的习惯，改良版重庆小麻花有了雏形。

1937年，磁器口是繁华热闹的水陆码头。“麻花，酥脆的麻花”，陈景鸿挑着扁担卖着初版的重庆小麻花，形形色色的人，操着不同的乡音大概喊过“来一包麻花哎”。

陈麻花和磁器口由此结下不解之缘。

02

重庆磁器口第一家麻花店铺开张咯

2000年，磁器口的小巷里，一位叫陈昌银的老人学着爷爷陈景鸿的模样，沿街挑担卖麻花。老人箩筐里的麻花小、酥、脆、香，这是几十年间不断改进的重庆小麻花。“磁器口麻花”“陈麻花”很快就出了名。供不应求，也让人发愁。终于，2004年，老人拿着积攒下的本金，让磁器口拥有了第一家真正的麻花店铺

每天清晨，闻着香味而来的人总是在店铺前排起长队，很多人没有想到，这样的长队，会在陈昌银的店铺中庆时磁器口陈麻花食品有限公司成立。4年后，也就是2011年，被重庆市商业委员会认定为“重庆老字号”，而仅过了5年，“磁器口陈麻花传统制作技艺”被重庆市人民政府，重庆市文化委员会认定为重庆市级非物质文化遗产。这也是迄今为止，重庆唯一一个获得“老字号”与市级“非遗”的麻花品牌。

03

两张证书

随着国家经济的快速发展，磁器口的旅游业日渐红火，光顾麻花店的游客越来越多。

2007年，重庆时磁器口陈麻花食品有限公司成立。4年后，也就是2011年，被重庆市商业委员会认定为“重庆老字号”，而仅过了5年，“磁器口陈麻花传统制作技艺”被重庆市人民政府，重庆市文化委员会认定为重庆市级非物质文化遗产。这也是迄今为止，重庆唯一一个获得“老字号”与市级“非遗”的麻花品牌。

04

无出其右的丰富口味

提到麻花，很多人只能想到原味、盐味。这只能说明，你没有逛过陈昌银的店铺，随便列举一些，核桃、海苔、巧克力、蜂蜜、烧烤、番茄、麻辣、黑米、玉米、葛粉、紫薯、椰奶、五香、怪味……如果前面那些还在你的预料之内，那么榴莲、芥末、海盐芝士、薄荷青柠……总该出乎你的预料。

网友评价，这哪是麻花，分明就是解馋的零食。

没错，吃薯条不如吃麻花，麻花就是零食。

“正宗陈麻花，认准陈昌银”，并不只是一句口号 。

这是陈麻花百年的传承与延续。

投稿作者：佚名返回搜狐，查看更多

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