香酥小麻花的做法 |
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1.准备好食材,鸡蛋一个,油一勺,食盐和白糖适量,面粉6勺(和盛油的勺子一样大) 2.取6勺面粉,放入适量白糖和少许食盐搅拌均匀,加一勺油和一个鸡蛋混匀 3.将其揉成光滑面团,醒发30min 4.将面团切成大小相等的剂子 5.取一块剂子,搓成长条 6.将搓好的长条对折上劲 7.上劲后的长条再次对折,这是很简单的就成了麻花状 8.按照以上方法将麻花依次做好。 9.找个小碗盛放半碗油,烧至3成热, 10.将麻花放入,小火,一会儿麻花浮起 11.反复翻动麻花均匀上色,防止炸糊(我第一次炸的有些过了,之后的就很好啦) ![]() 12.炸好的麻花不错吧 ![]() 13.再来一张哦 |
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